ほうれん草粥の効能

ほうれん草の茎と葉は柔らかくて柔らかく、美味しくて色も鮮やかです。ビタミンC、カロチン、タンパク質のほか、鉄分、カルシウム、リンなどのミネラルも豊富です。新鮮なまま食べるだけでなく、乾燥させて急速冷凍することもできます。

季節: 春、冬

ほうれん草粥の効能

高血圧

、頭痛、めまい、風火による目の充血

、糖尿病

、便秘になります。

人生のヒント

最も良いものは、色が濃い緑色で、根が赤く、水にさらされておらず、茎と葉が若く、新芽や花がなく、黄色や腐った葉がないものです。

ほうれん草を選ぶときは、葉が厚く、よく弾力があり、幅が広く、葉柄が短いものを選びましょう。葉に変色がある場合は取り除く必要があります。

ほうれん草の調理のコツ

1.ほうれん草は、「生姜ほうれん草」「ごまほうれん草」「干しエビほうれん草」など、炒めたり、混ぜたり、焼いたり、スープにしたり、食材として使用できます。

2. 多くの人がほうれん草を食べるのが好きです。ほうれん草にはシュウ酸が含まれており、特に丸葉のほうれん草にはシュウ酸が含まれています。食べた後、体内のカルシウムの吸収に影響を与えます。したがって、この種のほうれん草を食べるときは、最初に調理して野菜の水分を取り除き、シュウ酸含有量を減らすことをお勧めします。

3. 生のほうれん草は消化を妨げ、治療効果に影響を与えるため、豆腐と一緒に調理しないでください。沸騰したお湯でゆでてから豆腐と一緒に調理できます。

ほうれん草の保存方法

2日後、主根は十分に発達し、肉質の根は赤く、甘く、食べられるようになります。スープやサラダ、炒め物、肉料理との炒め物、料理のベースとしてよく使われます。ほうれん草は一年中収穫できます。通常、秋に種をまいて冬に収穫したほうれん草は味が良く、気温が低いほど野菜は甘くなります。ほうれん草を湿らせた紙で包み、ビニール袋に入れるか、ラップで包んで冷蔵庫に入れます。通常、ほうれん草の鮮度を保つために、2日以内に食べることができます。