長芋と蓮の実のお粥の作り方

山芋と蓮の実のお粥の作り方をどれくらい知っていますか？以下、ご紹介させていただきます。

ヤムイモと蓮の実のお粥

ヤムイモは味が甘く、性質は中性で、肺、脾臓、腎臓の経絡に入り、乾燥しておらず、脂っこくもありません。脾臓と肺を強化し、胃と腎臓に利益をもたらし、腎臓を強化して精気を高め、聴力と視力を改善し、五臓六腑を助け、腱と骨を強化し、意志を高めて心を落ち着かせ、寿命を延ばす効果があります。

蓮の実は甘味と渋味があり、性質は中性で、主に五臓の虚弱、中枢の損傷、気力の低下の治療に使用されます。脾臓と胃を養い、腸を収斂させて精気を固め、心臓を養い、精神を落ち着かせる効果があります。

ヤムイモと蓮の実のお粥を長期にわたって摂取すると、寿命を延ばす健康増進効果が得られます。

山芋と蓮の実のお粥の材料

材料 レシピ カロリー: 357.8 (kcal) 主材料: 山芋 25g 蓮の実(芯を取り除いたもの) 25g 付属品: もち米 60g 白砂糖少々 ナツメ少々

ヤムイモと蓮の実のお粥の作り方

1. 蓮の実、もち米、ナツメを洗い、水に2時間ほど浸します。

2 山芋の皮をむき、細かく切ります。果物が良質であるほど、根が大きく、果肉に粘液が多く（割ると粘液が見えます）、根が多く、皮に損傷がなく、割れ目が白く、水分が少ないです。

3 圧力鍋に浸しておいた材料と山芋を入れ、適量の水を加え、山芋を除いて2時間浸しておくと火が通りやすくなります。

4 圧力鍋は使わないほうがいいです。お粥を作るときは、最初は強火で、沸騰したら弱火にして、さらに60分煮るだけです。

好みに応じて砂糖を加えると、味がさらに良くなります。

注意事項：ヤムイモを食べることには一般的に明らかな禁忌はありませんが、ヤムイモには収斂作用があるため、風邪をひいている人、便が乾燥している人、胃腸が停滞している人は食べ過ぎないようにしてください。

蓮の実：「本草北薬」には、便秘の人は蓮の実を食べてはいけないと書かれています。