大麦と山芋のお粥を作るための材料と手順

全粒穀物を多く食べると、体に多くのメリットがあります。今日お勧めする薬膳は、大麦とヤムイモのお粥です。大麦と山芋のお粥は、家庭にある身近な材料で作ることができます。作り方は簡単です。一緒に学んでみましょう。

大麦と山芋のお粥の作り方

1. 大麦と山芋のお粥の材料

準備される主な材料は、米、ヤムイモ、小麦の穀粒です。

2. 大麦と山芋のお粥の作り方

ステップ 1: 使用する前に大麦の粒をよく洗います。調理する前に2時間水に浸しておくと、お粥の調理時間を短縮できます。

ステップ2：大麦を浸した後、米を洗って一緒に鍋に入れます。

ステップ 3: 鍋に水を入れて強火で沸騰させ、その後弱火にして約 40 分間煮ます。

ステップ4：同時に、ヤムイモの皮をむき、スライスして冷水に浸します。

ステップ 5: お粥がとろみ始めたらヤムイモを加えます。

ステップ 6: 鍋に山芋を入れたら、15 分ほど煮るだけです。

3. 大麦と山芋のお粥の調理法

調理が簡単になり、エネルギーを節約するために、大麦を事前に長めに浸しておくのが最適です。ヤムイモを扱ったことがある人なら誰でも、皮膚がかゆくなることを知っているでしょう。このかゆみは、きれいな水で薄めた白酢で洗うと緩和されます。山芋粥にキンモクセイを加えると、さらにおいしくなります。

4. 大麦とヤムイモのお粥の栄養効果

大麦とヤムイモは、心臓血管の脂肪沈着を防ぎ、陰を養い気を補充し、体の代謝を調整してバランスをとるのに役立ちます。食欲を増進し、見た目を良くし、顔色を良くするのに役立ちます。