ヤムイモとナツメのお粥の材料と作り方

ヤムイモとナツメは、生活の中でよく使われる栄養豊富な食材です。この2つを一緒にお粥にすると、おいしいだけでなく、人体がより総合的な栄養素を吸収できるようになり、気血を補い、腎臓を温めて養うのに重要な役割を果たします。山芋とナツメのお粥の作り方は複雑ではありません。編集者が紹介する山芋とナツメのお粥の材料と調理手順に従えば、おいしくて甘い山芋とナツメのお粥を作ることができます。

ヤムイモとナツメのお粥の材料と作り方

ヤムイモとナツメのお粥の材料

山芋とナツメのお粥を作るときは、山芋2個、ナツメ6～8グラム、白米80グラム、精製水650グラムを用意します。この量が1人分です。家族の人数が多い場合は、材料を比例して増やすことができます。

ヤムイモとナツメのお粥の作り方

1. 準備した山芋を洗い、皮を剥いて、後で使用するために小さく切ります。

2. あらかじめ、日本米を洗い、ナツメをきれいな水に浸して苦味を取り除きます。

3. 洗った日本米、ナツメ、ヤムイモを鍋に入れ、水を加えて調理します。強火で沸騰したら、中弱火にしてゆっくり煮込みます。約1時間後、鍋のお粥は柔らかくなり、香りが出てきます。この時点で火を止めてもかまいません。甘いものが食べたい場合は、風味付けに少量の氷砂糖を加えることができます。

4. 混ぜ終わったらお粥を自然に冷まします。適温になったら取り出して食べます。お粥を炊く過程では、鍋にくっつかないように何度もかき混ぜる必要があります。また、家に電気炊飯器を持っている友人は、炊飯器のお粥調理機能を使って直接炊くことができ、さらに手間が省けます。