柿と干し柿の栄養効果

柿と柿ケーキの栄養効果は何ですか?この問題についてよくわかっていない人が多いため、以下で紹介します。

柿と干し柿の栄養効果

柿と柿ケーキの栄養価は同等で、どちらもとても甘い味です。柿餅は皮をむいた甘い柿を自然乾燥させて作られます。表面の白い霜は白砂糖でごまかしたものではなく、柿そのもののエッセンスであり、非常に栄養価が高いです。干し柿にしても干し柿にしても、体質的に合わない人もいますので、以下聞いてください。

柿は甘くておいしくて栄養価も高い、みんなが好んで食べる果物です。冬には独特の風味がある冷凍柿を食べる人もたくさんいます。柿は栄養価が高く、普通の果物に比べてビタミンや糖分が約1～2倍含まれています。 1日に1個の柿を食べると、ビタミンCの摂取量は基本的に1日の必要量の半分を満たすことができます。したがって、柿を食べることは人間の健康に非常に有益です。

柿の効能

柿には、代表的な栄養素が豊富に含まれています。リンゴと比較すると、リンゴの亜鉛と銅の含有量は柿よりも多いですが、それ以外の成分は柿の方が優れています。外国の諺に「一日一個のリンゴは医者いらず」というのがあります。しかし、動脈硬化の予防に関しては、柿はリンゴよりもはるかに効果があり、心臓の健康に良い果物の王様と言えます。したがって、「1日1個のリンゴは1日1個の柿よりも悪い」のです。

柿のもう一つの特徴は、ヨウ素が含まれていることです。したがって、ヨウ素欠乏症による風土病性甲状腺腫の患者にとって、柿を食べることは非常に有益です。一般の人が定期的に摂取すると、ヨウ素欠乏症の予防にも非常に効果的です。

柿には肺と胃を養い、乾熱を取り除く効果があります。欠乏を補い、アルコールを止め、咳を和らげ、便通を促進し、熱を取り除き、出血を止め、空腹を満たす効果もあります。

柿餅には、腸を収斂させ、肺を潤し、出血を止め、胃の調子を整える効果があります。

柿は人に適している

脾臓と胃の消化機能が正常な人に適しています。

柿の適量

1日あたり中くらいの大きさの1個（約100グラム）を目安にお召し上がりください。

<特別なヒント>

柿は空腹時に食べないでください。食後に食べるのが最適です。

柿を食べるときは、柿の皮をあまり食べないようにしてください。

柿は我が国の特産果物です。果実は大きく、皮が薄く、甘くて種がなく、栄養価が豊富です。糖分とデンプンが10.8～18.6％含まれており、カロチン、ビタミンC、カルシウム、リンが豊富に含まれています。さらに、血圧を下げ、胃の不調を治し、アルコールを解毒する効果もあります。伝統的な中国医学では、干し柿は出血を止めて便を潤し、腫れて痛い痔、直腸出血、産後のしゃっくりを治療する薬として使われています。柿餅の白い霜には、熱を消し、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒し、喉の痛みを和らげる効果があります。

フレンドリーなヒント

空腹時に柿を食べ過ぎるのはお勧めできません。

甘柿は手で皮をむき、天日で自然乾燥させて白い霜を作ります。これは決して白い砂糖や白い小麦粉を使って作った偽物ではありません。見た目は真っ白、地色は赤みがかっており、果肉は鮮やかな赤色で、甘くておいしく、栄養も豊富です。

柿ケーキの表面の柿霜は柿のエキスなので捨てないでください。

＜健康信号＞

空腹時に柿を食べると、胃の柿結石症になりやすくなります。

柿には鉄分と結合しやすいタンニンが含まれており、食物中の鉄分の吸収を妨げます。そのため、貧血の患者は柿の摂取量を減らす必要があります。

柿とカニはどちらも冷たい食べ物なので、一緒に食べるべきではありません。

慢性胃炎、排泄遅延、消化不良などの胃運動機能低下のある人、および胃亜全摘手術を受けた人は柿を食べてはいけません。

柿は糖分が多いので糖尿病患者には適していません。

柿にはショ糖、ブドウ糖、果糖が多く含まれており、蜂蜜のように甘い味がします。ビタミンCが豊富で、カロチンも多く含まれています。

柿は性質が冷たく、熱を清めて喉の渇きを癒し、肺を潤して咳を和らげ、血液を冷やして出血を止める効果があります。 『明易別録』には、「柔らかく熟した柿は、アルコール熱毒素を解消し、口の渇きを止め、胃の熱を抑える」とある。また、喉の渇き、口内炎、乾いた咳、吐血などの症状がある患者には、補助治療食として、新鮮な柿を1～2個皮をむいて生で食べることも多い。柿は「欠乏症や疲労回復に効く」

柿にはヨウ素が含まれているため、ヨウ素欠乏症による風土病性甲状腺腫の患者にとって、柿を食べることは非常に有益です。新鮮な柿から作られた柿ケーキは、季節を問わず入手できるため、より一般的に使用されています。

痰のない乾いた咳には、柿餅2個の芯を取り除き、バイモ粉末9グラムを加えて蒸し、朝晩1つずつ食べます。咳が長引いて便が乾く場合は、蜂蜜水で服用します。このレシピは子供の百日咳の治療にも使えます。 吐き気や嘔吐には、干し柿2個を細かく刻み、ご飯と混ぜて蒸し、2日間食べます。軽い下痢がある場合は、干し柿を焦がすまで燃やし、細かい粉末にして、1回6グラムずつ熱湯で1日3回服用します。

柿は冷たい性質を持っているため、陽が不足している人や体が弱い人、出産後の女性は食べないでください。健康な人でも、食べ過ぎると消化に影響を及ぼし、膨満感を引き起こす可能性があります。

柿にはタンニンが含まれています。食べ過ぎると口の中に渋みが出たり、舌がしびれたりします。また、腸液の分泌が減って便秘になることもあります。タンニンは鉄分と結合しやすく、食物中の鉄分の吸収を妨げるので、鉄欠乏性貧血の患者は柿を食べ過ぎないようにする必要があります。

空腹時に大量の柿を食べるのは避けてください。この場合、柿に含まれるタンニン酸やフルーツ酸が胃酸と反応して硬くなりやすくなりますので、いくら美味しい柿でも食べ過ぎには注意してください。