高麗人参チキン粥

名前を見ただけで、高麗人参鶏粥が何なのか半分は理解できたはずです。このお粥の栄養価は非常に高いはずなので驚きです。以下で紹介します。

高麗人参鶏粥の材料

骨付き鶏もも肉10両、高麗人参1両、コーンスターチ少々、水12カップ、米1カップ、塩少々、チキンパウダー少々、コショウ少々

高麗人参鶏粥の作り方

1. 骨付き鶏もも肉を洗って切り分けます。コーンスターチとよく混ぜ、沸騰したお湯でゆでます。火から下ろして置いておきます。

2. 深めの鍋に水12カップを入れて沸騰させます。米と高麗人参の根を入れて40分ほど炒めます。ステップ1の鶏肉を加えてさらに20分ほど炒めます。調味料をすべて加えてよく混ぜます。

高麗人参鶏粥の栄養価

高麗人参は甘くて少し苦く、性質はやや温かく、脾臓、肺、心臓、腎臓の経絡に入り、潤いを与える効果が強く、下がるよりも上がる効果が大きいです。

気を補い、脾臓と肺を強化し、心を落ち着かせて知力を高め、血液を養い体液を生産する効果があります。

主な用途は、重病、長期病、失血、脱水による気力低下、疲労、脈弱、脾虚による食欲不振、疲労、嘔吐、下痢、肺虚による息切れ、呼吸速迫、微弱咳、心虚による不眠、夢見がちな状態、動悸、物忘れ、体力低下、発汗、水分不足による口渇、多飲、血不足による顔色蒼白、めまい、腎虚によるインポテンス、頻尿、外傷感染などです。

高麗人参鶏粥は、

1. 体力が弱く、気血が不足し、息切れ、貧血、神経衰弱などの症状がある方に適しています。

2. 熱過多症、湿熱症、または気力が不足していない場合は、この薬を服用しないでください。