柿の木の剪定方法の説明（適正な剪定、枝の残し方、柿の木の管理のポイント）

1. 若い木の剪定

柿の苗木とは、通常、まだ成長中で実をつけていない小さな柿の木のことを指します。

この木は若いので、根、幹、枝は比較的弱いです。そのため、剪定では、骨格を整え、枝を伸ばすこと、樹形を整えることに重点を置きます。同時に、摘心は果実の枝の成長を促進するために使用されます。

1. スケルトン剪定を実践する

果樹の剪定に関しては、「大きな枝が幹を引き裂き、果実は小さな枝に実る」という言い伝えがあります。

これらのいわゆる「大きな枝」は若い枝から成長します。そのため、若い木がまだ小さいときは、主幹の枝が角度を広げて背骨のフレームを形成する重要な部分となります。剪定をする際には、木の状態に応じて、切るものは切り、残すものは残す必要があります。

残った木々については、角度を広げて、光と風通しの良い方向にバランスよく生育させる必要があります。

若い木を剪定した後、木に残った枝は、将来大きな木の骨格となるだけでなく、根と実のなる枝をつなぐ背骨として機能し、栄養を運ぶ役割を果たします。

そのため、木が実を結ぶまでの2～3年間は、木々は依然として「栽培」の中心であり、光と風通しの良い疎らな樹勢で木々が育つように努力が払われます。

2. ひよこの形になるように剪定する

柿の若木の冬季剪定は、骨格を育てる役割だけでなく、将来的に樹形を支える鍵ともなります。

そのため、若木の成長段階では、冬季剪定で余分な側枝や伸びすぎた枝を切り落とし、遠くから見たときに全体が大まかな枠の形になり、近くから見たときに樹木がバランスよく見えるようにし、採光や風通しをよくする必要があります。

2. 成熟した果樹の剪定

柿が実をつけ始めると、成熟したことを意味します。この時期の剪定は、まだ若い木の剪定と共通点があります。しかし、年輪が増えると、植物はどんどん背が高くなり、枝も勢いよく伸びるため、冬の剪定の作業量は年々徐々に増えていきます。

1. 矮性剪定

柿の木は根が深く張った大きな木です。年々成長するにつれて、必然的に木は大きくなりすぎて、果実を摘むのが難しくなります。そのため、機械による摘み取りが困難な場所で育つ場合は、冬の剪定で矮化させる必要があります。

剪定方法は、まず成長中の主幹を短くし、次に過度に高くなった骨格枝を短くし、最後に影響を受けた部分に保護材を塗布します。

2. モデリングと剪定

成熟した柿の木は、剪定時に形を整えないと、枝や葉が生い茂り、不揃いになることがよくあります。これは、不必要な栄養素の浪費を引き起こすだけでなく、樹形の美しさや果樹園の通気性にも影響を及ぼします。

そのため、冬の剪定では、樹勢に応じて、高すぎる枝や長すぎる枝、樹形の美しさに影響を与える枝を切り落とすのがよいでしょう。

3. 照明と剪定

「小さな木は枝の大きさで決まり、大きな木は景色で決まる」という民間の​​諺があります。つまり、小さな果樹は多くの枝を必要とするのに対し、大きな果樹は光と換気を必要とするのです。

これを踏まえて、幹や枝が旺盛な大柿の木を剪定する際には、病気の枝や弱った枝、枯れた枝を切るだけでなく、密生した枝や交差した枝、重なり合った枝も切り落とし、光が均等に当たり、風通しがよくなるようにする必要があります。

4. 病気予防のための剪定

柿の木の冬の剪定は、腐った葉や古い葉を取り除き、弱い葉を排除して強い葉を残し、病気を予防および治療するための「春の大掃除」です。

毎年冬の剪定では、まず病気や弱った枝、病原菌の温床となっている枯れた枝を切り落とし、燃やします。

さらに、その後の消毒と殺菌のプロセスは、当然のことながら病気の予防と治療に良い役割を果たし、柿の木が多くの病気に「悩まされる」ことが少なくなり、よく成長します。