柿の食べ方は？空腹時に柿を食べることはできません。

柿の食べ方は？この質問の答えを知りたい人は多いと思います。以下に詳しく紹介します。気に入っていただければ幸いです。

柿の食べ方

柿の栄養価は非常に高いですが、ビタミン含有量は普通の果物の1～2倍です。しかし、柿を食べるのが好きな人は注意が必要です。柿に含まれるタンニン酸とフルーツ酸は胃酸の作用により、大小さまざまな塊を形成します。では、柿はどのように食べればよいのでしょうか。今日は、まず、空腹時に柿を食べると胃に悪影響を与えるのでダメだということ、また、柿の皮も食べてはいけないということについて詳しくお話しします。

空腹時に柿を食べることはできない

柿にはタンニン酸とペクチンが多く含まれているため、胃が空になると胃酸の作用で大小さまざまな塊が形成されます。これらの塊が幽門を通過できず小腸に到達できない場合、胃に留まり胃の柿石を形成します。小さな胃の柿石は最初は杏仁のような形をしていますが、だんだん大きくなります。胃の柿石が自然に排出されないと、胃腸閉塞を引き起こし、上腹部の激しい痛み、嘔吐、吐血などの症状を引き起こします。手術中に拳ほどの大きさの胃の柿石が発見されたこともあります。胃に「底」があれば、胃の柿石の形成は避けられます。

柿の皮は食べられない

柿を皮ごと食べると、柿だけを食べるより美味しいと感じる人もいますが、実はこの食べ方は非科学的です。柿のタンニンのほとんどは皮に集中しているため、渋抜きをしてもタンニンをすべて取り除くことは不可能です。皮ごと柿を食べると胃に柿石ができやすくなり、特に渋抜きが不完全な場合は皮にタンニンが多く含まれます。

カニ、魚、エビなどの高タンパク質食品と一緒に食べないでください。

柿が好きな人は注意してください。空腹時に柿を食べてはいけないだけでなく、白ワインを飲んだ直後の人も注意してください。白ワインを飲んだ直後に柿を食べることはできません。