甘酸っぱいササゲのレシピ手順

甘酸っぱいササゲはとっても美味しいです。母がよく作ってくれます。私は外で働いているので、母は私がササゲを食べるのが好きだと知っていて、よく職場に送ってくれます。本当に感謝しています。母に苦労をかけないように、自分で作ってみたところ、なかなかうまくできました。具体的な作り方は次のとおりです。

甘酸っぱいササゲの材料

ササゲ

ニンニク

乾燥唐辛子

サラダ油

料理用ワイン

わらび茸の濃い醤油

最高級の生醤油

米酢

氷砂糖

甘酸っぱいササゲの作り方/手順

材料を準備します。ササゲを洗い、頭と尾を取り除き、手で細かく砕きます。

調味料を用意します。

みじん切りにしたニンニクと乾燥唐辛子を中火の油に加え、香りが出るまで炒めます。

ササゲを加えて炒める。

料理酒を注ぎます。

茸の濃い口醤油をスプーン2杯注ぎます。

新鮮な醤油を大さじ2杯注ぎます。

米酢をスプーン2杯加えます。

氷砂糖を一掴み加えます。

蓋をして強火で数分間加熱します。

蓋を開けて、底に溜まった乾燥したササゲが浮き上がるように炒め、中火で加熱します。

その後、汁が少なくなるまで煮ます。

予防

1. ササゲを調理するときは、水を加えないでください。水の代わりに調味料を使用してください。