チキンスープ

以下に、皆さんにとても馴染みのある「チキンブロス粥」というお粥を紹介します。気に入っていただければ幸いです。

チキンスープ

原材料：

鶏一羽（約1000グラム）、精米60グラム。

生産：

鶏を殺し、内臓を取り除き、毛を取り除いて洗い、鍋に入れ、水を加えて鶏汁を煮出し、鶏本来のスープを使ってもち米のお粥を数回に分けて炊きます。お粥を炊くときは、まず強火で炊き、その後ご飯に移ります。

健康のヒント

鶏肉は甘くてほんのり温かく、脾臓を温め、気血を補い、腎臓を養い、精に利益をもたらします。また、タンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、ビタミンなどの栄養素も含まれています。鶏のスープをもち米と一緒に炊いてお粥を作ります。これは脾臓と陰を養い、血液を養い、体を強くする効果が高く、主に虚弱な若者、気血不足、栄養失調などの治療に使用され、貧血を予防および治療することができます。

チキンスープのレシピ

主な材料: 鶏1500g、白米100g

チキンブロスの作り方、チキンブロスを美味しくする方法をお教えします

1. 鶏を殺し、毛と内臓を取り除き、きれいに洗います。

2. 鍋に鶏を入れ、きれいな水を加えてスープを沸騰させ、鶏の脂肪を取り除きます。

3. 濃厚なチキンソースになるまで調理を続けます。

4. 米を洗い、水を加えてお粥を炊きます。

5. お粥がほぼ炊き上がったら、鶏がらスープと塩を適量加えてしばらく煮ます。

ヒント - 健康のヒント:

五臓六腑を養い、気血を補充します。さまざまな欠乏症や疲労感の症状に適しており、特に産後の女性や慢性腎臓病の方に適しています。

ヒント - 食品の不適合性:

日本米：唐代の孟申はこう言った。「日本米は馬肉と一緒に食べると腫瘍ができる。また、シベリアヒノキと一緒に食べると突然心臓の痛みが起こる。」

清朝の王玉英：「チャーハンは香りが良いが、乾燥していて火を刺激する。風邪や下痢を患っていない人は避けるべきである。」