ぶどう粥

ぶどう粥には風や湿気を和らげ、熱中症を予防し、夏の健康を維持する効果があります。一緒にこのお粥について学びましょう。

ぶどう粥

材料

ブドウは、ブドウ属の落葉性つる植物です。葉は掌状で、3～5 裂片があり、通常は円錐形の複合総状花序を持ちます。果実はほとんどが丸型または楕円形で、色は品種によって異なります。人類は古くからこの果樹を栽培しており、世界の果物生産量のほぼ4分の1を占めています。栄養価が高く、ぶどうジュース、レーズン、ワインなどに加工できます。ユーラシア産のブドウは、ブドウが大きく、皮が厚く、果汁が少なく、品質が高く、皮と果肉が分離しにくく、保存性や輸送性に優れているため、レーズンとも呼ばれます。

レーズン 100g 米 100g

白砂糖の量

ブドウ粥の作り方

1. お米を洗って鍋で炊く

2. レーズンを洗って置いておく

3. ご飯がほぼ固まったら、レーズンを加えてお粥がとろみがつくまで煮ます。食べるときに砂糖を加えます。

ぶどう粥の紹介

食欲がない友達は、砂糖を入れずにお粥を飲み、代わりに千切りの漬物を食べると、とても美味しいそうです。

サッカー観戦で夜更かししたときは、お粥を冷蔵庫に入れておけば、おいしいアイス粥になります。

ブドウは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。成熟した果実の糖度は10%～30%にもなり、そのほとんどがグルコースです。

ブドウの写真（20枚）は人体に直接吸収されます。また、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラルや、各種ビタミン、人体に必要なさまざまなアミノ酸も含まれています。伝統的な中国医学の観点から見ると、ブドウは性質が中性で、味は甘酸っぱく、無毒です。伝統的な中国医学では、ブドウは「血液を補い、体の骨と筋肉を強化し、胃を元気にし、水分の生成を促進し、喉の渇きを和らげ、気を元気にし、水を排出し、排尿を促進し、腎臓と肝臓を養い、顔色を改善する」と信じています。ここでは、古代中国医学の開業医がブドウの効果と機能を理解できるように案内します。

1. 抗貧血作用。ブドウには抗悪性貧血作用のあるビタミン B12 も含まれています。赤ワインを定期的に飲むことは悪性貧血の治療に効果的です。

2. 抗ウイルス・抗菌作用。ブドウには天然の重合フェノールが含まれており、ウイルスや細菌のタンパク質と結合して病気の伝染能力を失わせることができます。ブドウを定期的に摂取すると、ポリオウイルスやその他のウイルスに対する優れた殺菌効果があり、人体に抗体を生成させます。

3. 利尿作用、腫脹緩和作用があり、妊娠中でも安全です。李時珍の記録によると、ブドウの根、蔓、葉には利尿作用、抗浮腫作用、胎児安定作用があり、妊娠中の吐き気、嘔吐、浮腫などの症状を治療できるそうです。