鶏肉、野菜、緑豆のお粥を作る手順

鶏肉、野菜、緑豆のお粥はとても美味しいです。作り方は次のとおりです。

鶏肉、野菜、緑豆のお粥の材料

鶏もも肉、生姜スライス、緑豆、米、緑の野菜、少々の塩

鶏肉、野菜、緑豆のお粥の作り方

1. 鶏もも肉の皮をむき、骨を取り除き、細かく切り、生姜のスライス、浸した緑豆、米を加えて鍋で一緒に調理します。ほぼ完成したら、みじん切りにした緑の野菜を加え、塩を少し加えて味を整えます。

緑豆は、グリーンビーンとも呼ばれ、マメ科植物の緑豆の種子であり、私の国では伝統的な豆料理です。緑豆には、日本米よりも多くのビタミン、カルシウム、リン、鉄、その他の無機塩類が含まれています。緑豆 100 グラムあたり、タンパク質 22.1 グラム、脂肪 0.8 グラム、炭水化物 59 グラム、カルシウム 49 ミリグラム、リン 268 ミリグラム、鉄 3.2 ミリグラム、カロチン 0.22 グラム、チアミン 0.53 ミリグラム、リボフラビン 0.12 ミリグラム、ナイアシン 1.8 ミリグラムが含まれています。タンパク質は主にグロブリンであり、メチオニン、トリプトファン、リジン、ロイシン、トレオニンが豊富な完全タンパク質です。ご存知のとおり、暑い夏には緑豆スープを飲むのが適しており、熱を取り除いて夏バテを和らげ、血圧やコレステロールを下げることができます。しかし、緑豆は食べ方によって効能が異なることをご存知ですか?

熱を和らげるには、豆を食べずにスープだけを飲んでください。作り方は、冷たい水を沸騰させてから強火で5〜6分煮るだけです。あまり長く煮すぎないようにしましょう。

体内の熱を消し、解毒し、毒素を排出したいなら、柔らかくなるまで煮たインゲンのスープを飲むといいでしょう。

緑豆は良いですが、体が弱い人や脾臓や胃が弱い人は飲み過ぎないように注意してください。さもないと体調が悪くなります。一般的に言えば、誰でも食べることができます。

1.中毒、眼疾患、高血圧、浮腫、結膜炎に苦しむ人々に適しています。

2. 緑豆は冷たい性質を持っているため、陽虚、脾臓と胃の冷え、下痢の人は注意して食べる必要があります。