自家製塩漬け魚の作り方

多くの人が塩漬け魚を食べたことがあります。これは貴州省と雲南省の特産品です。食べた後、自宅で塩漬けにしたい人が多いですが、作り方がわかりません。実は、塩漬け魚の作り方は複雑ではありません。自家製塩漬け魚の作り方は後ほど書きます。塩漬け魚が好きな人は、自分で作る方法を学ぶことができます。

自家製塩漬け魚の作り方

魚の漬物の材料

自宅で魚を漬ける場合は、新鮮な魚と胡椒の実のほか、塩、醤油、フェンネルなどの調味料、そして最後に乾燥唐辛子を用意する必要があります。

自家製魚のマリネの手順

1. 下ごしらえした魚をきれいな水で洗い、内臓を取り除いてきれいにし、トイレットペーパーで水分を吸収します。乾燥しているほど良いです。

2. 用意しておいた胡椒、塩、クミン、乾燥唐辛子などの調味料をフライパンに入れて炒めます。火が通ったら取り出して魚の表面に均等に広げます。塩と醤油を加えて均等に広げ、マリネします。

3. マリネするときは、魚の上に重いものを乗せて、中の水分が自然に抜けるようにします。マリネには約 7 日間かかります。ただし、マリネ中は 2 日ごとに魚を裏返す必要があります。そうすることで、魚に均等に味が染み込みます。

4. 漬け込んだ後、魚を取り出し、フックで吊るして日光に当てます。乾燥後、魚を下ろして蓮の葉の瓶に入れて密封し、翌年の夏に取り出して食べます。味は特に良く、自然な芳醇な香りがします。

<<:  クラゲの皮の効能と食べ方

>>:  レタスを食べるとどんなメリットがありますか?

推薦する

シソ油の効能と機能

エゴマ油は、薬としても食品としても使える特別な製品で、中国では長い歴史を持っています。古代には「神農...

サボテンを育てるには?鉢植えのサボテンを育てるには?

鉢植えのサボテンは、生活の中で最も一般的な緑の花です。室内に置くと、空気を浄化し、環境を美しくするこ...

生姜を食べることのメリットとデメリット、注意すべき点

生姜は皆さんもよくご存知で、よく食べますが、生姜を食べることのメリットとデメリットをご存知ですか?生...

新疆で栽培するのに適した薬草は何ですか?新疆にはどんな漢方薬が豊富にあるのでしょうか?

新疆では多くの薬草が栽培されており、年間降水量は少なく、分布も不均一です。北部新疆は南部新疆よりも広...

キンモクセイは家で育てられますか?

キンモクセイは家で育てられますか?キンモクセイは自宅でも植えられます。一般的に、鉢植えのキンモクセイ...

ラムとマッシュルームのスープを飲むことの栄養価と利点

毎年冬になると、羊肉とキノコのスープを作るのが流行ります。羊肉とキノコのスープを定期的に飲むと、優れ...

菜種はいつ収穫されますか?何月に収穫されますか?

菜種の収穫時期菜の花が開花して開花期が終わるまでには、約60日かかります。開花期が過ぎると菜種となり...

野生ノロジカ肉の栄養価

現在、多くの地域で野生の狩猟が流行しており、一部の国家保護動物もその地域で食べられています。その中で...

多肉植物を植えるときに石を敷く必要はありますか?

多肉植物は実際には植物の栄養器官の一部であり、大量の水を蓄えることができる実質組織を持っています。見...

トウキンセンカの葉の効能と機能。トウキンセンカの葉は有毒ですか?

トゥーナ葉はトゥーナシネンシスという植物の葉です。新鮮な若い葉は野菜として食べることができ、古い葉は...

サボテンは深い鉢と浅い鉢のどちらに適していますか?

サボテンは深い鉢に植えるべきでしょうか、それとも浅い鉢に植えるべきでしょうか?サボテンは浅い鉢に植え...

ピーマンの漬け方 ピーマンの漬け方をステップバイステップで解説

新鮮なピーマンを漬けると保存期間が延びるだけでなく、味も良くなります。食欲をそそり、消化を助けます。...

鉄箸の栽培方法と注意点

ヘレボルスは育てやすく、耐寒性も強い植物です。ヘレボルスの植物はまさに箸のように直立しており、花は非...

黒豆を最も栄養価の高い方法で食べる方法

黒豆は黒豆とも呼ばれ、甘くて平たい性質を持ち、高タンパク質で低カロリーです。黒豆は安徽省と中国北東部...

ジャックフルーツの芯の食べ方? ジャックフルーツの芯の効能と機能

ジャックフルーツは熱帯の果物です。人々は通常、その果肉だけを食べ、残った芯は捨ててしまいます。ジャッ...