ジャックフルーツの芯の食べ方? ジャックフルーツの芯の効能と機能

ジャックフルーツは熱帯の果物です。人々は通常、その果肉だけを食べ、残った芯は捨ててしまいます。ジャックフルーツが食べられることや栄養価が高いことを知らないのです。今日は、ジャックフルーツの芯の部分と食べ方をご紹介します。また、その機能と効果についてもお伝えします。

食事のヒント

1. ジャックフルーツの芯を茹でる

ジャックフルーツの芯を集めて乾燥させたら、そのまま調理できます。調理時に適量の塩を加え、きれいな水を加えます。沸騰したら、中火または弱火で10分以上調理し、火を止めます。調理したジャックフルーツの芯を取り出し、冷ましてから皮をむき、中の仁を食べます。

2. ジャックフルーツの芯の炒め物

ジャックフルーツの芯も揚げることができます。揚げるときは、芯の表面にある黄色い柔らかい膜を取り除き、水で茹でて取り出し、表面の水分を取り除いてから弱火でゆっくり揚げます。揚げる時間は自分で調節できますが、約10〜15分かかります。揚げた後、取り出して栗のように殻を取り除いてそのまま食べます。

3. ジャックフルーツの種を入れたお粥を作る

ジャックフルーツの芯はお粥を作るのにも使えます。芯をきれいにし、米を洗ってから鍋に入れます。沸騰したら弱火で煮ます。お粥が炊けたら取り出してそのまま食べます。お粥を調理する前にジャックフルーツの芯の殻を取り除くこともできます。そうするとお粥の味が良くなります。

効能と機能

ジャックフルーツの種は栄養が豊富で、健康に優れた効果があります。食べるとさまざまなビタミンやミネラルを吸収できます。また、体内のコレステロールを除去し、血管を柔らかくし、心臓血管疾患を予防します。さらに、ジャックフルーツの種をたくさん食べると、肌に栄養を与え、皮膚細胞の新陳代謝を促進し、シミを薄くし、肌の老化を遅らせることができます。