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コーンボウルを食べたことがあるかどうかはわかりませんが、本当に美味しいです。一度食べたら、きっとまた食べたくなるはずです。今日は作り方を紹介します。 導入トウモロコシは栄養価が高く、脂肪を除去するのに優れているため、調理してたくさん食べるのは自然なことです。 材料コーンミールと豆粉 スイートコーン豆 ピクルスにしたマスタードグリーンと茹でたピーナッツ 練習する1. コーンフラワー4グラムと小麦粉1グラムを沸騰したお湯に混ぜ、蓋をして10分間放置します。小さな茶碗にラップを敷き、その上にコーン生地を乗せてボウルの形に整え、ひっくり返します。 2. 鍋で蒸し、炊飯器に1/4カップの水を加え、水が乾くまで沸騰させてから保温機能をオンにします。通常、トウモロコシの団子は厚くないので、最大20分間蒸すことができます。 3. 蒸している間に、雪菜を水に浸して余分な塩を取り除き、水を絞って角切りにします。鍋に水を少し加え(ゴマ油やオリーブオイルを少し加えてもよいでしょう)、沸騰させ、雪菜、スイートコーンの粒、ソラマメを加えて炒めます。水がなくなったら、鍋の端に水を注ぎ続け、火が通るまで炒めます。(塩を加える必要はありません。雪菜自体に十分な塩気があります) 4. 蒸しトウモロコシのボウルに野菜を入れ、茹でたピーナッツを加えます。 ヒント蒸すときにトウモロコシの団子の端が底にくっついてしまい、崩れて不完全な見た目になります。端を上にして蒸すと、仕上がりがきれいになります。くっつかないように蒸し器に油を塗っておきましょう。 トウモロコシのレシピのおすすめ:もち米とナツメのお餅材料:もち米粉2斤、黄金紅棗1斤(紅棗はあらかじめ調理しておく) コーンミール 100g 練習する 1.必ず沸騰したお湯でもち米粉と麺を混ぜ、箸でかき混ぜながら水を加えます。 2. 次にコーンミールを加え、水と混ぜます。 3. 生地が見えなくなるまでかき混ぜます。 4. 少し冷まして、熱さがなくなったら手でこねて滑らかな生地にします。生地をこねた後、手で平らにします 5. 茹でたナツメを注ぎます(甘めがお好みの場合は、白砂糖または黒砂糖を加えてください) 6. 手でナツメと生地を均一になるまでこねます。 7. 手で生地をつまみます。大きさはお好みで。厳しい要件はありません 8. 手のひらを使って生地を丸める 9. 蒸しパンを作るのと同じように蒸しパンの形にします(もちろん、パンケーキの形にして網の上に置き、食べるときに切り分けることもできます) 10. 準備した餅を格子の上に置き、下に濡れた布を敷きます。そうしないと、餅が格子にくっついてしまいます。私は濡れた布の代わりにトウモロコシの皮を使いました。水が沸騰したら25分間蒸します。 ヒント 1. もち米粉で生地をこねるときは、必ず沸騰したお湯を使用してください。そうしないと、生地が固まらず、成形後に簡単に割れてしまいます。 2. コーンミールを少し加えると栄養価が高まり、もち米粉が粘りすぎる問題が緩和され、成形しやすくなります。 3. ナツメを加えると、餅の味が甘くなります。もっと甘いのがお好みの場合は、白砂糖や黒砂糖を加えてください。 |
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