ナシタケの栄養価とナシタケの一般的な調理方法

ナシマッシュルームは美味しくて栄養価も高いです。ナシマッシュルームを使った様々な料理の作り方を学びましょう。

ナシキノコ

これは菌類門に属する菌類 Russukacyanoxantha (Schaeff. exFr.) f.PektereauiR.Maire の子実体です。福建省などで生産されています。味も美味しく、市場でも入手可能です。傘は幅5～10cm、平らで半球形で、平らになった後に中央が凹み、最終的にはほぼ漏斗状になり、淡い青褐色、灰緑色、ピンク灰色で、肉は白色です。

ナシタケの栄養

ナシマッシュルームはタンパク質、脂肪、炭水化物、ミネラル、ビタミンが豊富です。

梨とキノコの料理

冷製細切り洋梨マッシュルーム

1.原材料：

1. 主な材料：新鮮なナシマッシュルーム300グラム。

2.調味料：醤油、ごま油。

2. 調理方法：

1. 醤油、ごま油、MSGを小さなボウルに入れてよく混ぜます。

2. ナシマッシュルームから不純物を取り除き、洗い、沸騰したお湯でゆで、水から取り出し、水を切り、千切りにして皿に置き、用意しておいたごま油と醤油をかけて食べる準備が整います。

報告によると、冷やして混ぜた細切り梨茸は、人体に豊富なタンパク質、炭水化物、複数のミネラル、複数のビタミンを提供することができます。栄養効果があり、定期的に食べると体を健康に保ち、病気になりにくくなります。

キノコと野菜の炒め物

1.原材料：

1. 主な材料：新鮮なナシマッシュルーム150グラムと緑の野菜200グラム。

2. 調味料：精製塩、MSG、みじん切りネギ、植物油。

2. 調理方法：

1. 椎茸の不純物を取り除き、きれいに洗って細切りにします。緑の野菜から不純物を取り除き、洗って細切りにします。

2. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギ、キノコ、緑の野菜を加えて炒め、塩とMSGを加えて味がなじむまで炒め、出来上がり。

理論によれば、ナシタケは熱を下げ、落ち着きのなさを和らげる効果がある。この料理は胃腸に良い緑の野菜でできています。タンパク質が豊富です。炭水化物、カルシウム、リン、鉄、カロチン、ビタミンC、B1、B2などの栄養素は、解熱、鎮静、滋養強壮、中下半身の解毒などの効果があります。肺熱咳嗽、便秘、丹毒などの疾患に用いられます。健康な人はこれを食べて体を養うことができます。

梨、キノコ、豆腐のスープ

1.原材料：

1. 主な材料：新鮮なナシマッシュルーム200グラム、柔らかい豆腐200グラム、角切りタケノコ50グラム、緑の野菜の葉50グラム。

2. 調味料：精製塩、MSG、みじん切りのネギ、みじん切りの生姜、湿った澱粉、植物油、ごま油、新鮮なスープ。

2. 調理方法：

1. 椎茸の不純物を取り除き、きれいに洗ってさいの目切りにします。豆腐をさいの目切りにする。緑の葉を洗って刻みます。

2. 鍋に油を入れて80%熱し、ネギとショウガを加えて香りが出るまで炒め、さっぱりしたスープ、豆腐、ナシマッシュルーム、角切りのタケノコを加えてしばらく煮込み、塩とMSGを加えてさらに煮込み、緑の野菜の葉を加えて味が染み込むまで煮込み、湿らせた澱粉でとろみをつけ、ごま油をかけて鍋から取り出し、スープボウルに盛り付けます。

注: 豆腐 100 グラムあたり、タンパク質 10.7 グラム、脂肪 2.1 グラム、炭水化物 2 グラム、カルシウム 200 ミリグラム、リン 89 ミリグラム、鉄 3.1 ミリグラムが含まれています。豆腐に含まれるタンパク質は人体に吸収されやすいです。豆腐には、膨満感を和らげ、気を補い、脾胃を調和させ、胃の膨満感を和らげ、熱を消し、血を散らす効果があります。ナシタケを使ったこのスープは、気血虚、脾臓と腎臓の陽虚などの症状の治療に使用できます。

キノコ入りチキンシチュー

1.原材料：

1. 主な材料：新鮮なナシマッシュルーム500グラムと鶏1羽（重さ約1500グラム）。

2. 調味料: 料理酒、塩、MSG、醤油、ネギの細切り、生姜のスライス。

2. 調理方法：

1. 鶏を殺し、毛と内臓を取り除いて洗い、沸騰したお湯で茹でて取り出し、洗います。マッシュルームから不純物を取り除き、洗ってスライスします。

2. 鍋に適量の水を入れ、鶏肉を入れて沸騰させ、泡を取り除き、料理酒、塩、MSG、醤油、ネギ、生姜を加えて鶏肉に火が通るまで煮込み、ナシマッシュルームを加えて鶏肉に火が通るまで煮込み、盛り付けます。

備考：この料理は、ナシ茸と鶏で作られており、体を温め、気を補充し、栄養を与えます。タンパク質、脂肪、さまざまなミネラル、ビタミンが豊富で、滋養効果があります。脾臓と胃を養い、爪の鈍痛に用いられます。手足の疲労と衰弱。腎臓と血液を養い、出産後の乳汁分泌の低下、脱力感やめまい、頻尿などの症状の治療に用いられます。健康な人は、骨髄と精気を補充し、陽のエネルギーを高めるためにこれを定期的に食べます。