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ブロッコリーとヤムイモの牛肉炒め。長い名前に騙されないでください。実は作り方はとても簡単です。試してみましょう。 ブロッコリーとヒカマの牛肉炒めの紹介ヤムはヤム豆としても知られ、シャキシャキとした甘い味がします。この牛肉のフライはヘム鉄が豊富に含まれているだけでなく、ビタミン B12 とナイアシンも豊富に含んでいます。 そしてカリウム。 ブロッコリーとヒカマの牛肉炒めの材料フランクステーキ 340g、コーンスターチ 2 tsp、ドライシェリー 60ml、減塩醤油 2 tsp、ベーキングソーダ 1/4 tsp、オリーブオイル 4 tsp 大さじ1杯、オレンジの皮大さじ4杯、赤唐辛子粉小さじ1/4杯、ブロッコリー425グラム、赤ピーマン1個(細切り)、青ネギ4本(細切り)、 ニンニク3片(みじん切り)、サツマイモ170グラム(細切り) ブロッコリーとヤムイモの牛肉炒めの作り方1. ステーキを繊維に沿って縦半分に切り、横に薄くスライスします。 2. ボウルにコーンスターチ、シェリー酒、醤油、重曹を入れて混ぜ、牛肉のスライスを加えて冷蔵庫で30分ほどマリネします。 3. フライパンを中火で熱し、オリーブオイル小さじ3杯を加えます。牛肉のスライスの水気を切り(マリネ液は残しておく)、オレンジの皮の半分と赤唐辛子の粉と一緒にフライパンに加えます。牛肉が柔らかくなるまで3分間ほど調理し、置いておきます。 4. 残りのオリーブオイル小さじ1をフライパンに注ぎ、ブロッコリー、赤ピーマン、ネギ、ニンニクを加えて、ブロッコリーが柔らかくなり始めるまで3分ほど炒めます。追加120 ml の水を加え、ブロッコリーがちょうど火が通るまで 2 ~ 3 分ほど煮ます。 5. マリネ液に水 80 ml を加え、鍋に注ぎ、沸騰させて、マリネ液が濃くなるまで絶えずかき混ぜながら 1 分間加熱します。牛肉のスライスを鍋に戻し、豆を加えるじゃがいもを加えて1分ほど炒めます。牛肉に火が通ったらすぐにお召し上がりください。残りのオレンジの皮をふりかけます。 |
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