黒鶏粥

皆さんは黒鶏粥についてある程度の知識を持っていると思いますので、以下で一緒に確認してみましょう。

【材料】黒鶏1羽、もち米100グラム。ネギ3本、コショウ少々、塩少々。

【作り方】鶏の羽と内臓を取り除き、細かく切って柔らかくなるまで煮込み、ご飯、玉ねぎ、胡椒、塩を加えてお粥を作ります。

【用法・用量】火が通るまで煮て細かく切り、ジュース、生姜、コショウ、玉ねぎ、ソースと混ぜてスープを作ります。空腹時に食べてください。 【効能】気血を補い、月経過多を止め、妊娠を安定させます。脾虚、血虚による急激な不正出血や垂れ出血、血色が悪く薄い、顔色が悪くむくんでいる、体がだるい、手足が冷えやすい、息切れがしてしゃべりにくい、妊娠中の気虚、血虚による胎児運動障害などの治療に用いられます。

【処方効能】脳卒中に伴うリウマチ、五緩・六速症状、骨の痛み、足が踏みとどまらない等の症状に。栄養価の面では、黒鶏は普通の鶏肉よりもはるかに栄養価が高く、味もとても柔らかいです。その薬効や治療効果は普通の鶏とは比べものにならないほどで、人々からは「貴重な治療鳥」と呼ばれています。