レンズ豆と一緒に食べてはいけないものは何ですか？レンズ豆を食べるときの注意点

レンズ豆は、特に栄養価の高い豆類の一種です。脾臓を強化し、湿気を取り除くほか、人体にさまざまな有益な成分を補給することができます。しかし、レンズ豆は良いものですが、食べるときに注意すべきことがたくさんあります。レンズ豆と一緒に食べられない成分もあります。では、レンズ豆と一緒に食べてはいけないものは何でしょうか?レンズ豆を食べるときの注意点は何ですか？

レンズ豆と一緒に食べてはいけないものは何ですか？レンズ豆を食べるときの注意点

1. レンズ豆はキノコと一緒に食べられない

レンズ豆とキノコは一緒に食べることができない食材です。相性が悪いのです。レンズ豆のタンパク質と脂肪はキノコのカロチンやその他の微量成分と接触すると有害な反応を起こし、毒性物質を生成します。レンズ豆とキノコを同時に食べると食中毒になります。

2. レンズ豆とアサリを一緒に食べない

レンズ豆とあさりは一緒に食べてはいけません。レンズ豆は食物繊維を多く含み、胃腸の運動を活発にし、排便を促す効果のあるマイルドな食材です。あさりは冷え性の食材で、排便を促す効果もあります。一緒に食べると腸に過度の刺激を与え、下痢や腹痛を引き起こします。

3. レンズ豆はキャベツと一緒に食べられない

レンズ豆はキャベツと一緒に食べることはできません。キャベツには大量のシュウ酸が含まれており、レンズ豆には大量のカルシウムが含まれているからです。これらが出会うと、人体が消化吸収できない大量のシュウ酸カルシウムが生成されます。これらのシュウ酸カルシウムは人体に蓄積され、時間の経過とともに結石を形成します。