キビ、ヤムイモ、ナツメのお粥の作り方

これからご紹介するのは、キビ、ヤムイモ、ナツメのお粥のレシピです。気に入っていただければ幸いです。

キビ、ヤムイモ、ナツメのお粥

本草綱目によると、「キビは胃の吐き気や赤痢を治すことができ、お粥として食べると丹田に効き、欠乏を補い、胃腸を開かせることができる。」さらに、キビは血糖値の低下、血中脂質の低下、便秘の予防、減量にも良い効果があります。

ここで、「キビ、ヤムイモ、ナツメのお粥」という食事レシピをお勧めします。ぜひ試してみてください。

キビ、ヤムイモ、ナツメのお粥の作り方

1 キビ100グラム、もち米30グラム、ヤムイモ70グラム、ナツメ10個、白砂糖15グラムを用意します。

2 キビともち米をきれいな水に15分間浸します。ナツメをきれいな水に浸し、膨らませて芯を取り除きます。

3 山芋の皮をむき、細かく切ります。ナツメとヤムイモを砂糖水に30分間漬けます。

4 次に、鍋にキビ、もち米、山芋の角切り、ナツメを入れ、適量の水を加えてキビが柔らかくなるまで煮ます。

キビ、ヤムイモ、ナツメのお粥の効能

ナツメは甘くて温かい性質があり、脾経と胃経に入り、中を補って気を補い、血を養い心を落ち着かせ、脾胃を強化する効果があります。ヤムイモは味が甘く、性質は中性です。肺経、脾経、腎経に入り、脾気を強め、腎を養い、陰を養う効果があります。体質が弱く、食欲不振、胃腸機能の低下した高齢者は、このレシピを定期的に食べることで優れた健康効果を得ることができます。キビ粥は昔から「黄金粥」として知られています。キビは、高齢者、虚弱者、病人、産後の女性にとって最も理想的な強壮剤です。キビは精製する必要がないため、ビタミンやミネラルを多く含み、タンパク質、脂肪、カルシウムなどの含有量は米よりも高くなります。キビには一般の穀物には含まれていないカロチンが100グラムあたり0.12ミリグラム含まれています。ビタミンB1の含有量は穀物の中でトップです。同じ重さのキビの鉄分含有量は米の2倍で、産後の女性の陰血を養うのに効果的です。

キビは栄養が豊富なだけでなく、胃を養う効果もあります。伝統的な中国医学では、キビは甘味、塩味、冷涼性があり、腎、脾、胃の経絡に入ると信じられています。『本草綱目』には、キビは「胃の吐き気、熱性赤痢を治療し、粥にして食べることができ、丹田に効き、虚弱を補い、胃を開く」と記録されています。そのため、虚弱で気血が不足し、脾臓や胃が弱い高齢者には非常に有益です。専門家は言う。「Xiaomi は最も栄養価が高い。」

キビ粥はとても良い調理法ですが、多穀食の原則に沿って、ジャガイモ、サツマイモ、ナツメ、蓮の実、ユリなどをキビ粥に加えて栄養バランスを整えることもできます。また、おかゆは吸収されやすく、血糖値が急上昇するため、糖尿病の人はおかゆを飲む際には注意が必要です。