甘酸っぱいカリカリナス

甘酸っぱいカリカリナス

今日は甘酸っぱいカリカリナスの作り方を紹介します。とても美味しくて、私はこの料理が一番好きです。

甘酸っぱいカリカリナス

ナスとニンニクの芽

にんじん卵

玉ねぎトマトソース

オイスターソースキャンディ

酢低グルテン小麦粉

甘酸っぱいカリカリナス

1. ナスを洗って皮を剥く

2. 細長く切る

3. 塩小さじ1を振りかけてよく混ぜ、10分ほど漬け込む

4. 低グルテン小麦粉に卵を混ぜる

5. 水を少し加える

6. 適度な厚さの生地を作る

7. ナスの漬物から出た黒い水を捨てる

8. ナスを生地に加え、ナス全体に生地が行き渡るようによく混ぜます。

9.フライパンに油を入れて60~70%になるまで熱する

10. ナスを生地に包んだものをフライパンに入れて揚げる

11. ナスが黄金色にカリカリになるまで揚げる

12. 油分を除去してコントロールする

13. ケチャップ1スプーン、酢1スプーン、オイスターソース1スプーン、砂糖3スプーン、水2スプーンを混ぜてソースを作ります(ここでのスプーンは5mlを意味します)

14. ニンジン、ニンニクの芽、ネギをさいの目切りにして、後で使う

15. フライパンに少量の油を熱し、ニンニクの芽とニンジンを加えて炒め、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒める。

16. ソースを注ぎ、弱火で加熱する

17. ソースが泡立ち始めたら

18. 揚げた細切り肉を加え、ソースが全体にまんべんなく絡むまで炒めます。

ヒント

1. ナスは皮を剥いた方が美味しいですが、栄養面だけを考えると皮にはアントシアニンが豊富に含まれているので、そのままでも大丈夫です。

2. ナスは少々苦味があるので、適量の塩を加えてマリネすると、ナスの味が良くなるだけでなく、揚げたナスの風味も良くなります。

3. ナスを揚げるときは、皮が焦げないように中火で揚げてください。

4. ケチャップ1スプーン、酢1スプーン、オイスターソース1スプーン、砂糖3スプーン、水2スプーンをソースに混ぜます。私は何度も試しましたが、味は良いです。甘酢豚の味は色も良いです。

<<:  鉄板焼きソースを使ったナスの細切りの作り方

>>:  冬瓜と豚肉の蒸しパン

推薦する

ニラ入りチキン粥の作り方 ニラ入りチキン粥の材料と手順

ネギと鶏肉のお粥は体力を回復するのに役立ちます。鶏肉は柔らかくて滑らかで、キノコは新鮮でジューシーで...

マンゴスチンの一番美味しい食べ方は?マンゴスチンの食べ方

マンゴスチンを食べる一番いい方法は何ですか?多くの人がこの質問についてよくわかっていません。以下に答...

松茸の効能と働き。松茸の作り方の手順

マツタケは野生の食用キノコです。現在では人工栽培ができないため希少種となっており、我が国で重点的に保...

ジンジャーエッセンシャルオイルの使い方 ジンジャーエッセンシャルオイルの使い方

ジンジャーエッセンシャルオイルは、植物のショウガから抽出された天然植物エッセンシャルオイルです。非常...

蝉の花の食べ方と蝉の花を食べることのメリット

セミ菌は花ではありませんが、薬としても利用でき、栄養価も高い食用菌の一種です。セミの花を食べると、体...

デンドロビウム粉末の効能と機能 デンドロビウム粉末を食べることの利点

デンドロビウムパウダーはハイテクノロジーの産物であり、特に人気の健康食品です。主な原料は天然のデンド...

つる植物にはどのくらいの頻度で水をあげればよいでしょうか?

つる植物にはどのくらいの頻度で水をあげればよいでしょうか?一般的に、春と秋にはアイビーに週に一度水を...

香りのよい春の芽を食べることの利点と欠点は何ですか?

毎年春になると、花が咲き、大地に春が戻り、湘春では新しい芽が育ちます。この時期に収穫した野菜は、家に...

おいしい干しタケノコの作り方

干しタケノコは、新鮮なタケノコを乾燥させて作ります。栄養素はそれほど失われていませんが、外観は大きく...

千切りピーマンとナスの調理手順

ナスの季節になると、ピーマンとナスの千切りを作ります。とても美味しいです。作り方をご紹介します。原材...

プノンペンモランの栽培方法や注意点は何ですか?

プノンペン蘭の栽培方法ゴールデンエッジモオーキッドは蘭の植物です。繁殖方法には分割と組織培養がありま...

ココナッツの食べ方 ココナッツの一般的な食べ方

多くの人は、テレビでしか見たことがなく、実際に食べたことがない。食べられる食材だということは知ってい...

金草の効能と機能 金草の薬効

多くの人々の目には、カネボウシは美しい観葉植物です。その葉は4Gクリエイティブで、お金のような形をし...

さくらんぼの成長サイクルはどのくらいですか?

チェリーの成長の紹介サクランボは水が溜まりにくい平地や丘陵地での栽培には適していますが、低地での栽培...

夏に多肉植物に水をあげる頻度はどれくらいですか?夏の水やり方法

夏に多肉植物に水をあげる頻度はどれくらいですか?多肉植物は水を嫌い、頻繁に水を与えると水が溜まりやす...