キノコ、ほうれん草、赤身肉のお粥の材料と作り方

キノコ、ほうれん草、赤身肉のお粥を作るときは、米100グラム、豚肉100グラム、キノコ10個、ほうれん草少々を用意する必要があります。また、少量のニンジンとショウガ、塩、料理酒、ごま油などの調味料も用意します。

キノコとほうれん草の赤身肉のお粥の作り方

1. キノコを半日ほど前にきれいな水に浸し、黄色い水を捨ててきれいな水で洗い、後で使用するために小さな立方体に切ります。

2. 豚肉を細切りにし、沸騰したお湯でゆでて血抜きをします。ほうれん草は洗って切り分け、にんじんは細切りにして後で使います。

3. ジャポニカ米を洗った後、10倍の水を加えて火にかけ、沸騰したら火を弱めてゆっくり煮込みます。鍋の中の米が膨らむまで待ってから、細切り肉、角切りキノコ、千切りニンジンを加えます。

4. その後、約10分間煮ると、お粥の強い香りが漂ってきます。最後に、刻んだほうれん草、塩、ごま油を加えてよく混ぜ、火を止めてしばらく煮込み、自家製のキノコ、ほうれん草、赤身肉のお粥を取り出して食べることができます。