カボチャの効能と機能

カボチャの効果や働き、栄養価について詳しくご紹介します。

1. 解毒:

パンプキン

ビタミンとペクチンが含まれています。ペクチンは吸着性に優れており、体内の細菌毒素や鉛、水銀、重金属中の放射性元素などの有害物質を結合して排除し、解毒の役割を果たします。

2. 胃粘膜を保護し、消化を助ける：

カボチャに含まれるペクチンは、粗い食べ物の刺激から胃粘膜を保護し、潰瘍の治癒を促進する効果もあり、胃の病気の患者に適しています。カボチャに含まれる成分は胆汁の分泌を促進し、胃腸の運動を強化し、食べ物の消化を助けます。

3. 糖尿病を予防・治療し、血糖値を下げる：

カボチャにはコバルトが豊富に含まれており、体の新陳代謝を活性化し、造血を促進し、体内のビタミンB12の合成に関与します。これは人間の膵臓細胞に必要な微量元素であり、糖尿病の予防と治療、血糖値の低下に特別な効果があります。

4. 発がん物質を排除する：

カボチャは発がん性ニトロソアミンの変異効果を排除し、抗がん作用があり、肝臓と腎臓の機能を回復させ、肝臓と腎臓の細胞の再生能力を高めるのに役立ちます。

5. 成長と発展を促進する：

カボチャには、人体の核酸やタンパク質の合成に関与する亜鉛が豊富に含まれており、副腎皮質ホルモンの元となる成分で、人間の成長と発達に重要な物質です。

対象者：一般人が食べられる

1. 肥満者、糖尿病患者、中高年者に特に適しています。

2. カボチャは性質上温かいので、胃熱過多、気滞、湿熱気滞の人は食べる量を減らしてください。脚気、黄疸、気滞や湿の人はカボチャを食べないようにしてください。

用法・用量：

1. カボチャは蒸したり、茹でたり、スープにして煮たりできます。また、潰して外用にすることもできます。

2. 調理したカボチャは栄養価が高く、利尿作用があります。生のカボチャは回虫を駆除し、解毒作用があります。

3. 糖尿病患者はカボチャをカボチャパウダーにして、少量ずつ長期間にわたって食べることができます。

4. メロンを適量洗ってスライスし、塩で6時間漬け込み、酢と一緒におかずとして出すと、顔の色素沈着が軽減され、ニキビを防ぐことができます。

食用効果：

カボチャは甘くて温かい性質があり、脾臓と胃の経絡に入ります。

中気を補い、炎症や痛みを和らげ、解毒や殺虫、血糖値の低下、喉の渇きを癒す効果があります。

主に長期疾患、気虚、脾臓と胃の弱さ、息切れと疲労、軟便、糖尿病、回虫などの疾患の治療に使用されます。

ヒント

1. カボチャは保存が簡単な黄緑色の野菜の1つです。丸ごとのカボチャは、通常、冷蔵庫で2〜3か月保存できます。そのため、野菜が不足していた昔の冬には、人々はカボチャを重要なビタミン源として保存していました。

2. かぼちゃを切って保存すると芯から腐りやすいので、スプーンで中身をくり抜いてラップで包むのがおすすめです。こうすれば冷蔵庫で5～6日保存できます。

3. カボチャの皮にはカロチンやビタミンが豊富に含まれているので、皮ごと食べるのがおすすめです。皮が硬い場合は、ナイフを使って硬い部分を剥いてから食べましょう。カボチャの芯は調理すると果肉の5倍のカロテンが含まれるので、すべて活用するようにしましょう。

【性質と風味】甘味、中性

【経絡】肺・脾・胃の経絡

【効能・効果】解毒、むくみ解消。主に肺膿瘍、喘息、癰、火傷、蜂刺されに使用されます。

【用法・用量】 内服の場合：蒸すか、すり潰してジュースにする。外用の場合：適量を取り、すりつぶして塗布してください。