銀杏芋粥の材料と作り方

気温が上がり続ける夏は食欲がなくなり、何も食べられなくなってしまうので、おかゆを飲んでみませんか？お粥は栄養バランスが良く、カロリーも低いので、夏にぴったりの食事です。本日おすすめするのは、銀杏芋粥です。銀杏芋粥の材料と作り方の手順をご紹介します。

銀杏芋粥の作り方

1. 銀杏芋粥の材料と作り方

銀杏と里芋のお粥の材料は、銀杏と里芋ととてもシンプルです。

ステップ 1: イチョウとサトイモを細かく切り、お粥の準備を始めます。米を洗い、水を加えて沸騰させます。家に圧力鍋があれば、ガスの代わりにそれを使って調理することもできます。

ステップ 2: ご飯が沸騰したら、あらかじめ切っておいたイチョウとサトイモを加え、蓋をして、お粥の色が変わり、イチョウとサトイモが柔らかくなるまで 1 時間ほど煮ます。夏場は銀杏芋粥を冷蔵庫に入れて冷やして食べると特に爽やかに感じられます。

2. イチョウの効能と機能

イチョウの色は、アントシアニンが豊富に含まれていることを示しており、アントシアニンは現在、フリーラジカルの除去と老化防止に最も効果的な成分であり、ビタミンEやCよりも何倍も高いです。イチョウには食物繊維も多く含まれており、腸内をきれいにして解毒し、消化を促進し、腸内細菌叢を改善する効果があります。イチョウを多く食べると、体重を減らしたり、がんを予防したりするのに役立ちます。

3. タロイモの効能と機能

タロイモには食物繊維が豊富に含まれており、腸内のプロバイオティクスを改善し、腸の動きをスムーズにするのに役立ちます。タロイモを多く食べるとカルシウムが補給され、骨が強くなります。里芋にはカルシウムの吸収を高めるマグネシウムも含まれています。

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