おいしいホタテのシーフード粥の作り方は？ おいしいホタテのシーフード粥の作り方は？

魚介類は昔から人気のある食べ物です。美味しい魚介類にはタンパク質やカルシウム、鉄分などのミネラルが含まれており、人間の吸収に非常に有益です。海鮮粥もまた美味しい珍味であり、その新鮮で香り高い味わいは人々の余韻を長く残します。今日は海鮮料理の一種であるホタテ粥を紹介します。ホタテ海鮮粥のレシピを学びましょう。

ホタテのシーフード粥のレシピ

1.新鮮なイカとホタテを使った海鮮粥の作り方

ステップ 1: ホタテを洗い、温水に 20 分間浸し、料理酒をスプーン 1 杯加えます。

ステップ 2: ホタテ貝を入れたボウルを鍋に入れ、ホタテ貝が完全に柔らかくなるまで 30 分間蒸します。

ステップ3: 米を約20分間浸します。

ステップ4：イカの頭を切り落とし、イカを水平に切り、内臓と膜を取り除きます。

ステップ 5: イカを十字に切り、脇に置きます。

ステップ 6: キャセロールにきれいな水を注ぎ、玉ねぎ、生姜、胡椒を加え、水を沸騰させてからイカを加えます。

ステップ7：沸騰したら水を捨てると、魚臭さがなくなり、自然に丸まったイカが出来上がります。

ステップ 8: 再びキャセロールの水を沸騰させ、浸しておいたホタテと浸しておいた米を加えます。

ステップ 9: 鍋にサラダ油を数滴加え、お粥を調理し始めます。

ステップ 10: お粥が炊けたら、イカと千切り生姜を加えてさらに 5 分間煮込み、火を止めます。

2.毛ガニとホタテの海鮮粥の作り方

ステップ 1: もち米を洗って鍋に入れます。生姜汁とごま油を加えてお粥を炊き始めます。

ステップ 2: 毛ガニをきれいに洗い、切り分けて鍋に入れ、火が通るまで湯通ししてから取り出します。

ステップ3：ホタテを洗って浸した後、鍋に入れてカニを加えます。