エメラルドイエローグチバナスープの作り方

エメラルドイエローグチニベスープ

エメラルドイエローグニベスープは簡単に作ることができ、イエローグニベレシピコレクションの定番料理です。作り方を学ぶためにエメラルドイエローグニベスープのビデオを見る必要はありませんが、最高においしいエメラルドイエローグニベスープの作り方は？レシピコレクションのレシピの指示に従って、このエメラルドイエローグニベスープを作りましょう。

エメラルドイエローグチニベスープの材料と調味料：

ニベ 2 匹、コリアンダー、乾燥キノコ、玉ねぎ、生姜、クコの実、卵 2 個、料理酒、塩、ごま油、水、澱粉

エメラルドイエローグチバナスープの作り方

自宅で翡翠黄ニベのスープを作る方法、翡翠黄ニベのスープを美味しく作る方法を教えます

1. ニベをきれいに洗い、玉ねぎ、生姜、料理酒、水を加え、頭、尾、骨を取り除きます。小さな骨も必ず取り除きます。

2.魚の身を細かく切って置いておきます。魚を茹でた水は捨てないでください。

3. 乾燥したキノコはあらかじめ温水に浸して刻んでおき、コリアンダーは洗って刻み、生姜はみじん切りにします。

4. 魚のスープを沸騰させ、キノコ、ニベの肉、みじん切りにした生姜、少量の料理酒を加えます。水が沸騰したら、クコの実を一掴み加え、塩で味を調えます。この時、卵液を泡立てておくといいでしょう。

5. 中火にし、水でんぷんを溶かした魚のスープにとろみをつけ、卵液をゆっくりと注ぎ入れ、一方向に絶えずかき混ぜて、卵液が卵の花のように均一になるようにします。

6.最後に火を止め、コリアンダーを加え、ごま油を回しかけます。