焼き魚の素の作り方 焼き魚の素の作り方

焼き魚は大都市でとても人気があります。とてもおいしくて魅力的です。実は、焼き魚の美味しさは魚の鮮度だけでなく、ベースとなるタレも無視できない重要な役割を果たしています。では、自宅で魚を焼くとき、ベースとなるタレはどのように準備すればよいのでしょうか。以下では、エディターがいくつかのコツを教えてくれます。

焼き魚の基本レシピ

ピクルスペッパー焼き魚ベース

1. 異なる味の焼き魚のベース材料のレシピも異なります。唐辛子の漬物焼き魚の材料には、キビ唐辛子とランタン唐辛子がそれぞれ15グラム、スープ500グラム、薬用粉末5グラム、トリカブト35グラム、酸豆40グラム、コショウ10グラム、チキンエッセンス、砂糖、サラダ油、適量の玉ねぎスライス、生姜スライス、ニンニクスライスが必要です。

2. 中華鍋を火にかけ、サラダ油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを鍋に入れ、唐辛子を加えて弱火で香りが出るまで炒め、用意しておいたスープと薬味パウダーを加え、酸っぱい豆と酸っぱいキューブ、MSGとコショウを加え、弱火で煮て香りを引き出し、湿らせた澱粉でとろみをつけ、魚に直接注ぎ、オーブンで焼きます。

スパイシーグリルフィッシュベース

1. 五香粉の辛い焼き魚の基本的な材料を作るには、赤油50グラム、生姜スライスとニンニクスライス適量、唐辛子50グラム、豆ペーストと辛いソース各20グラム、生スープ500グラム、13種類のスパイス、クミンパウダー、カレーパウダー、MSG、砂糖、チキンエッセンス適量を5箱用意する必要があります。

2. 鍋に用意した赤い油を熱し、生姜のスライス、ニンニク、唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、豆板醤と辛いソースを加えて弱火で炒めて香りを引き出します。次に、新鮮なスープ、13種類のスパイス、カレー粉、天然粉末、MSGなどの調味料を加えて一緒に沸騰させ、香りを引き出します。その後、焼いた魚に直接注ぎ、焼いた魚を載せた天板をオーブンに入れて、火が通るまで焼きます。

3. 魚を焼いている間に、新しいフライパンにサラダ油を入れて熱し、コショウを加えて香りが出るまで炒め、ゴマ、玉ねぎ、揚げピーナッツを加えて弱火で炒めます。フライパンの魚が焼けたら、揚げた材料を魚の上に直接注ぎます。こうすると、スパイシーな焼き魚がより風味豊かになります。