小豆スープの作り方

多くの人が小豆のスープを飲むのが好きです。小豆のスープは脾臓と肺に栄養を与え、利尿を促進し、腫れを軽減します。また、小豆のスープは鉄分などの豊富な微量元素を人体に補給し、気血の不足を解消し、顔色をバラ色にし、老化を遅らせる効果もあります。小豆スープには優れた効能があるだけでなく、さまざまな方法で作ることができます。以下では、小豆スープの作り方をご紹介します。

1. 炊飯器で炊く

家に電気炊飯器があれば、それを使って小豆のスープを作るのはとても便利です。小豆をきれいな水に3〜4時間浸し、炊飯器に入れてきれいな水を加えます。沸騰したら、炊飯器を保温モードにして、しばらくしてから再び加熱します。これを3〜4回繰り返すと、鍋の中の小豆のスープが調理されます。

2. 少量のアルカリ麺を加える

人々が小豆スープを飲みたいとき、時間がない場合は、鍋に小豆を入れた後、少量の食用アルカリ麺を加えることができます。その後、鍋を沸騰させ、弱火で煮込みます。約5〜10分後、鍋の中の小豆スープが調理されます。ただし、アルカリ麺を加えて小豆スープを調理すると、小豆の栄養素の一部が失われるため、頻繁に使用するには適していません。

3. 魔法瓶で小豆スープを作る

家庭で小豆スープを作るときも、魔法瓶を使うことができます。一番いい方法は、小豆を数時間浸し、鍋に入れて加熱して沸騰させ、小豆と沸騰したお湯を直接魔法瓶に入れて、ボトルのキャップをかぶせることです。30分後、魔法瓶の中の小豆は柔らかくなり、花が咲きます。これが魔法瓶の中の小豆スープで、そのまま注いで飲むことができます。

4. 温かいスープと冷たいスープを交互に作る

多くの人が、小豆スープを作るのに時間がかかりすぎると考えています。実は、ここにちょっとしたコツがあります。小豆を氷水に浸し、きれいな水を鍋に加えます。沸騰したら、氷水に浸した小豆を鍋に注ぎ、10分以上煮続けます。小豆が開花し、柔らかくもちもちした鍋の中の小豆スープが調理されます。また、浸した小豆を冷蔵庫に数時間入れ、取り出して鍋に直接注いで加熱することもできます。沸騰後3〜5分で調理されます。