ネギとナマコの自家製レシピ

おいしい食べ物は好きですか？おいしいレシピを知りたいですか?今日は、編集者がコツを伝授し、家庭でシェフになれるように、家庭的な調理法であるネギ入りナマコの煮込みの作り方を紹介します。

ネギとナマコの自家製レシピ

ネギ入りナマコの調理

1. 主な材料は、水に浸したナマコ500グラムと刻んだネギ100グラムです。

2. ネギ炒めナマコの材料は、ラードと五香油がそれぞれ25グラム、砂糖が10グラム、澱粉が40グラム、料理酒、MSG、醤油、すまし汁です。量は自分で調整できます。

ネギ揚げナマコの材料の加工

1. 浸したナマコを冷水の入った鍋に入れ、火を強めて沸騰させ、5分ほど煮て取り出し、水を切ります。

2. ネギを購入したら、下処理も必要です。まず、皮を剥き、ネギの白い部分を取り出し、洗って、10センチくらいの長さに切ります。

ナマコとネギの調理法

1. 用意しておいた油を鍋に注ぎ、強火で熱し、温度が約70度になったら、取っておいたネギの節を加えます。

2. ネギの皮がほんのり黄金色になるまで多めの油で揚げたら、取り出して置いておきます。

3. 鍋から油を注ぎ、五香粉を加えて加熱し、料理酒、醤油、スープ、砂糖などの材料を加えます。加熱後、加工したナマコを加えて約2分間炒めます。

4. 揚げたネギを鍋に入れ、まんべんなく炒め、MSGを加えて味付けして出来上がりです。