スベリヒユとは何か、そしてそれを美味しく食べる方法

スベリヒユって何だかご存知ですか？スベリヒユを美味しく食べる方法をご存知ですか？スベリヒユは、薬としても食べ物としても使える特別な食材で、生活の中でよく見かける山菜です。次に、スベリヒユについて詳しく紹介します。スベリヒユを知らない友達は、もっと詳しく見てみましょう。

スベリヒユとは何か、そしてそれを美味しく食べる方法

1. スベリヒユとは何ですか?

スベリヒユは野生のハーブで、若いうちは山菜として食べられ、収穫して乾燥させると薬として使えます。主に農地に生育し、農地の一般的な雑草です。スベリヒユには熱を取り除いて解毒する作用があり、放射線や酸化に抵抗する作用もあり、老化を遅らせ、寿命を延ばす効果があります。人々の間では「長寿野菜」として知られています。

2. スベリヒユは冷たくして食べると美味しい

新鮮なスベリヒユは、冷たい食べ物と混ぜて食べると最高です。スベリヒユのミックスを作る前に、新鮮なスベリヒユ500グラムとニンニク2個を用意する必要があります。スベリヒユを洗い、沸騰したお湯で1〜3分間茹でます。取り出して冷水で冷やします。次に取り出して水分を取り除きます。ニンニクをニンニクペーストにしてスベリヒユに入れます。酢、食塩、薄口醤油を加えます。よく混ぜて皿に盛り付けます。

3. スベリヒユはケーキ作りにも使える

スベリヒユパンケーキもとても美味しいです。作る前に、適量のスベリヒユをきれいな水で洗い、細かく刻みます。次に、適量の小麦粉、卵2個、少量の食塩を加えます。少量の白コショウ粉を加えることもできます。調味料を加えた後、生地を均等に混ぜます。電気パンケーキ屋台を電源に接続した後、少量の食用油を加え、生地を注ぎ、広げ、両面が黄金色になるまで揚げ、取り出して切り分けて食べます。