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ヤマブシタケは私たちの生活によく見られる菌類野菜です。栄養価が高く、味も魅力的で、人々の食卓によく並ぶ料理です。今日は、自宅で簡単においしいヤマブシタケ料理が作れるよう、ヤマブシタケの家庭料理の作り方をご紹介します。 自宅でヤマブシタケを調理する方法ヤマブシタケの家庭料理の作り方主な材料: ヤマブシタケ 5 個と新鮮な豚スペアリブ 500 グラム。材料: 花椒、生姜、日本酒、ナツメ少々。 ヤマブシタケの具体的な作り方1. ヤマブシタケは乾燥品が多いので、8時間前に水に浸しておくのがベストです。夜に調理する場合は、早朝に浸すのがちょうど良いです。 2. 買ったスペアリブを洗って、ナイフで細かく切ります。 3. 調理したリブを鍋に入れ、約 5 分間煮沸した後、鍋から取り出して水を切り、日本酒を加えて置いておきます。 4. 浸したヤマブシタケを取り出し、根を取り除き、水に約40分間浸します。水から取り出し、細かく裂きます。 5. 鍋を火にかけ、下ごしらえしたスペアリブとヤマブシタケを加え、適量の水を加え、日本酒、生姜、コショウ、ナツメなどの材料を加えます。 6. 強火で約30分煮込み、その後中火にして約30分煮込み、その後弱火にして煮込みます。鍋の中のリブがすべて柔らかくなったら、火を止めます。 7. 良質のヤマブシタケは食べると少し苦味があります。適量の料理酒を加えると苦味が消えます。 |
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