イチジク粥の効能

以下では、イチジク粥の 2 つの利点を紹介します。私が共有した内容が気に入っていただければ幸いです。

イチジク粥

イチジク粥の効能

1. イチジクは可食率が高く、生果実の可食部は97％に達し、ドライフルーツと砂糖漬けの果実は100％に達します。酸味が少なく、硬くて大きな種がないので、特に高齢者や子供に適しています。

2. イチジクにはアミノ酸が豊富に含まれており、生イチジクには1.0%、乾燥イチジクには5.3%含まれており、これまでに18種類が発見されています。人体にとって必須のアミノ酸8種すべてを含むため利用価値が高いだけでなく、白血病の予防、体力の回復、疲労の解消に非常に効果的なアスパラギン酸の含有量も最高（乾燥重量1.9％）です。そのため、海外ではイチジクドリンクが「コーヒーの代用品」として使われています。

3. イチジクは乾物含有量が非常に高く、生イチジクでは 14 ～ 20%、乾燥イチジクでは 70% 以上になります。このうち、人体に直接吸収され利用できるブドウ糖含有量は34.3％（乾燥重量）、果糖は31.2％（乾燥重量）を占め、ショ糖はわずか7.82％（乾燥重量）です。そのためカロリーが低く、日本では低カロリー食品と呼ばれています。国内の医学研究により、ダイエットに効果のある健康食品であることが証明されています。

4. イチジクには多糖類が含まれており、その含有量は乾燥重量で 6.49% です。主にアラビノースとガラクトースで、一定の抗老化作用があります。

5. イチジクにはさまざまなビタミン、特にカロチンが含まれています。生の果実には30mg/100g、乾燥果実には70mg/100gが含まれており、これは桃、ブドウ、プラム、ナシ、柑橘類、柿よりも高い値です。

イチジク粥の効果

1. イチジクにはリンゴ酸、クエン酸、リパーゼ、プロテアーゼ、加水分解酵素などが含まれており、体内の食物の消化を助け、食欲を増進します。さまざまな脂質が含まれているため、腸に潤いを与え、排便を促進する効果があります。

2. イチジクに含まれるリパーゼと加水分解酵素には、血中脂質を低下させ、血中脂質を分解する機能があり、血管内の脂肪の沈着を減らし、血圧を下げ、冠状動脈性心疾患を予防する役割を果たします。

3. イチジクには抗炎症作用と抗腫れ作用があり、喉の痛みや腫れを和らげます。

4. 未熟果実の血清には、ソラレンやベルガプテンなどの有効成分が含まれています。熟した果実のジュースからは、ベンズアルデヒドと呼ばれる芳香物質を抽出できます。どちらも、がんを予防し、がんと闘い、体の病気に対する抵抗力を高める効果があります。さまざまながんの発生を防ぎ、移植された腺がんやリンパ肉腫の発症を遅らせ、それらの変性を促進し、正常な細胞に毒性はありません。