おいしい枝豆の作り方 茹でた枝豆の食べ方

バーやカラオケによく行く人は、枝豆を食べたことがあるのではないでしょうか？だって枝豆はお酒のお供に最高だから！そういう場所に行くと、いつも最初に食べるおやつは枝豆です。外皮に毛が生えているので、枝豆とも呼ばれています。田舎の多くの場所で栽培されています。では、枝豆を美味しくするにはどうすればいいのでしょうか？これから私がバーに行ったときによく注文する方法を紹介します。

茹でた枝豆の食べ方

1. 枝豆を水に1時間浸し、手でこすって皮の毛を取り除きます。

2. 鍋に枝豆を入れ、水を加えて煮ます。生姜のスライス、スターアニス、コショウ、シナモン、五香粉を加え、水を弱火にして30分ほど煮ます。

3. 茹で上がったら強火で10分ほど煮て火を止め、日本酒を加えると枝豆が黄色く変色するのを防ぐことができます。

4. さらに30分ほどマリネしたら食べられます。

ヒント

1. 枝豆を調理するときは鍋に蓋をしないでください。蓋をしないと枝豆が黄色くなってしまいます。

2. 柔らかく滑らかな枝豆を食べたいなら、あまり長く煮すぎないでください。時々味見をしてみましょう。豆の味がなくなったら鍋から取り出すのがベストです。味は最高です。