デイリリーのレシピ

カンゾウはカリフラワーの一種で、主に中国東北地方で生産されています。栄養価の高い特産品で、乾燥させて保存・販売する習慣があるため、普段食べられているカンゾウは主に乾燥したカンゾウです。デイリリーは、一般的におかずとして使われています。実際、デイリリーを主な材料として、おいしい料理をたくさん作ることができます。以下は、デイリリーの作り方の完全なレシピのリストです。食べ物が好きな友人は、そこから学ぶことができます。

デイリリーのレシピ

黒キクラゲとニッコウキスゲの炒め物

1. 黒キクラゲとニッコウキスゲの炒め物は、黒キクラゲとニッコウキスゲを主な材料とする料理ですが、この2つの材料は乾物なので、食べる前に事前に浸しておく必要があります。乾燥した黒キクラゲ30グラムと乾燥したニッコウキスゲ100グラムを用意するだけです。

2. キノコとニッコウキスゲを別々に温水に浸し、3〜5時間後に取り出して洗い、古くて硬い部分や不純物を取り除き、水を絞ります。

3. みじん切りにしたネギとみじん切りにしたニンニクを用意し、鍋に油を入れます。油が上がったら、みじん切りにしたネギとみじん切りにしたニンニクを加えて炒めます。香りがしてきたら、加工したキノコを加えます。

4. キノコを1分ほど炒め、加工したニッコウキスゲを加えて炒めます。炒めながら、醤油、塩、スープを加えて味を整えます。ニッコウキスゲが散らばったら、ごま油を加えて出来上がりです。

デイリリーのサラダ

1. 冷混合デイリリーを作るには、乾燥したデイリリー 200 グラムを用意し、温水に浸します。次に、きゅうり、にんじん、玉ねぎ、にんにくなど、冷たい料理によく使われる調味料を少量用意します。

2. 浸したデイリリーを洗い、鍋に水を入れ、沸騰したお湯で2〜3分茹でて取り出し、冷水で冷やして置いておきます。

3. キュウリとニンジンを細切りにして、ニッコウキスゲと一緒に入れます。次に、ニンニクのみじん切りとネギのみじん切りを加えます。次に、薄口醤油、酢、塩、ごま油を加えて味を整えます。よく混ぜたら、上にコリアンダーを飾りとして乗せます。栄養価が高く、見た目も美しいニッコウキスゲの冷製ミックス料理の完成です。