おいしい紫キャベツの作り方

紫キャベツはケールと同じように見えますが、色が紫色のケールの一種です。この野菜にはビタミンやタンパク質が豊富に含まれています。また、紫キャベツにはカルシウムやリンも多く含まれており、骨密度を高めるのに最適な食品です。紫キャベツの食べ方はいろいろあります。編集部では紫キャベツのおいしさを知っていただくために、紫キャベツの絶品調理法をいくつかご紹介します。

おいしい紫キャベツの作り方

甘酸っぱい紫キャベツ

1. 材料：紫キャベツ400グラム、砂糖と酢各50グラム、ごま油、MSG、塩適量。

2. 紫キャベツを細切りにし、沸騰したお湯で茹でて水を切ります。砂糖、酢、塩を混ぜて甘酸っぱいソースを作り、置いておきます。

3. 鍋に油を入れて熱し、みじん切りにしたネギを少量加え、紫キャベツを素早く加えて炒めます。数回炒めたら、用意しておいた甘酸っぱいソースを加えて出来上がりです。この料理は甘酸っぱい味わいが魅力的で、紫キャベツの栄養素が最大限に失われないようにします。

紫キャベツと洋梨のサラダ

1. 材料: 紫キャベツ 250 グラム、梨 1 個、スイートコーンの粒 100 グラム、キュウリ 1 本、サラダドレッシング 50 グラム。

2. 鍋に水を入れ、準備しておいたトウモロコシの粒を沸騰したお湯で茹で、取り出して置いておきます。

3. ピーラーを使って梨の皮をむき、細切りにして置いておきます。紫キャベツは水で洗い、細切りにして置いておきます。最後に、ピーラーを使ってキュウリの皮をむき、細切りにします。

4. 切った梨、キュウリ、紫キャベツの千切りを一緒に入れ、サラダドレッシングを加えてよく混ぜます。紫キャベツサラダの出来上がりです。甘いものがお好きなら、味付けに蜂蜜を加えることもできます。