オイスターソースレタスの材料と作り方

オイスターソースのレタス

オイスターソースをかけたレタスはレストランでよく食べられる料理です。レタス、オイスターソース、その他の副材料を炒めて作ります。この料理は栄養価が高く、柔らかく、美味しく、新鮮で滑らかです。オイスターソースレタスの材料：

オイスターソースレタスの材料

付属品: 食用油60g、コショウパウダー1g、ニンニクみじん切り3g

調味料: 醤油10g、砂糖10g、料理酒20g、塩1g、水でんぷん10g、MSG3g、ごま油5g、スープ少々

オイスターソースを使ったレタスの調理方法

（１）古いレタスの葉を取り除き、よく洗います。鍋に水を入れ、塩、砂糖、油を加え、沸騰したらレタスを入れ、裏返し、水を絞って皿に盛ります。

（２）スプーンに油を入れて熱し、ニンニクを加えて炒める。オイスターソース、料理酒、コショウ、砂糖、MSG、醤油、スープを加える。片栗粉でとろみをつけ、ごま油をかけてレタスにかける。

制作のヒント

1. 農薬や肥料が残っている場合がありますので、生で食べる前に必ず洗ってください。

2. エチレンに非常に敏感なので、赤褐色の斑点の発生を防ぐため、リンゴ、ナシ、バナナから離して保管する必要があります。

3. レタスを炒める場合でも茹でる場合でも、レタスのシャキシャキ感と柔らかさを保つために、あまり長く調理しないでください。

4. レタスを手で薄く切ると、ナイフで切るよりもシャキシャキとした食感になります。