白菜の効能とは

秋冬の健康食品 - キャベツ。西太后は晩年、重病に陥ったと伝えられている。高熱がなかなか治まらず、口が渇き、痰が絡んだ咳が出て、パニックになり、風邪を怖がり、呼吸困難や息切れに悩まされた。彼はまた、食べることを嫌がり、食べたものをすべて吐き出し、排尿や排便が困難で、手足が弱り、身体には常に傷や腫れ物がありました。宮殿の宮廷医師による治療は効果がありませんでした。その症状は現代医学における老人性気管支肺炎や複雑性呼吸不全の症状と非常によく似ています。

この時、皇帝の医師は遠方から来た僧侶に民間の処方箋を求めました。処方箋は「肉と魚を少なくし、白菜を多く食べなさい」という8文字でした。慈禧は命を救うために、治療中は肉と魚を食べるのをやめ、代わりに白菜を主材料とする白菜の宴会を食べました。皇帝の料理人は白菜をさまざまなスタイルに調理し、味は美味しくさっぱりしていました。それを食べた後、慈禧の食欲は徐々に増し、体は徐々に回復しました。彼女はそれを賞賛し、白菜を「世界で最高の野菜」と呼びました。

白菜はキャベツ、白菜、挽きキャベツとも呼ばれ、伝統的な中国医学によると甘くて平たい性質があり、痰を解消し、咳を和らげ、熱を下げ、解毒する効果があります。白菜は柔らかくて美味しくて栄養価も高いです。キャベツ100グラムあたり、ビタミンCが37mg、カルシウムが140mg、リンが50mg含まれています。これらのビタミンやミネラルは人体の代謝に浸透し、心臓、神経系、消化器系の正常な機能を維持します。さらに、キャベツに含まれる多量の食物繊維は排便を促進し、体内、特に腸内の毒素を便とともに排出し、発熱を下げ、高熱患者の全体的な状態を改善するのに役立ちます。

白菜は「野菜の王様」とも呼ばれています。また、「冬キャベツはたけのこと同じくらい美味しい」「白キャベツは白菜に劣る」「魚は火を生み、肉は痰を生み、キャベツと豆腐は身を守る」などの言い伝えもあります。

白菜の効能は何ですか？

白菜はカルシウム補給に優れています。白菜のカルシウム含有量は非常に高く、白菜ジュース1杯のカルシウム含有量は牛乳1杯のカルシウム含有量に相当し、そのカルシウムとリンの比率は人間の吸収に非常に適しています。白菜に含まれるセレンやクロムなどの微量元素には、殺菌や炎症を抑える効果、肌に潤いを与えて美肌効果があり、一定の抗がん作用もあります。伝統的な中国医学によれば、白菜は味が甘く、性質は中性です。胃を滋養し、利尿を促進し、解熱し、落ち着きのなさを和らげる効果があります。頻繁な咳や喉の痛みなどの症状の治療に使用できます。

白菜には多くの薬効があります。白菜を氷砂糖で煎じると百日咳が治ります。白菜を潰して絞り、その汁を温めて飲むと胃腸の潰瘍が治ります。新鮮な白菜の芯を切って酢、塩、ごま油、ニンニクなどの調味料を加え、よく混ぜて生で食べるとアルコール中毒が治ります。白菜を煮て濃いスープを作り、患部を洗うと凍傷が治ります。

白菜には解熱・解毒作用があり、解毒作用と美肌作用があります。顔にニキビのある若者は白菜を多く食べるといいでしょう。

白菜には抗がん作用もあります。白菜にはインドール-31-ホルムアルデヒドと呼ばれる化合物が含まれており、これが体内で重要な酵素の生成を促進し、がん細胞の増殖と拡散を効果的に抑制します。白菜に含まれる微量元素モリブデンは、人体内でのニトロソアミンなどの発がん物質の生成を阻害し、がんを予防する目的を達成することができます。白菜はビタミンCが豊富で、強力な抗酸化作用があり、発がん物質の生成を防ぎ、癌細胞の増殖を抑制します。