里芋と野菜のお粥

里芋と野菜のお粥についてどうやって知りましたか？まだ不明な方は一緒に確認してみましょう。

里芋と野菜のお粥

里芋は皆さんもよくご存知だと思います。子供の頃は蒸した里芋の皮をむいて砂糖をかけて食べたり、スプーンでペースト状に潰して一緒に食べるのが好きでした。長い旅に出発する前に江西省のレストランに行ったら、友達が特別にこのタロイモ粥を注文してくれました。一口食べた瞬間に驚きました。ああ、とても美味しい。大げさな話ではありません。食べたことがない人は美味しいと思うはずです。食べたことがある人は「美味しい…美味しい」と言い続けるでしょう。

食べながら味見をしていたのですが、このタロイモ粥は特別で、たくさんの具材が入っているに違いないといつも感じていました。結果、一緒に行った江西省出身の友人は、特別なことは何もなく、ただ塩とゴマ油、そしてせいぜい少しのMSGだけだと言っていました。こんなにシンプルな味付けでこんなに濃厚な味になるとは思いませんでした。重要なのは、これがダイエットに役立つということです。ダイエットするには、どのように食べるかを明確にする必要があります。実際、揚げたり炒めたりしない限り、でんぷん質を多く含むジャガイモやサトイモは、ダイエットのための主食の最良の代替品です。夕食には、ご飯や麺類の代わりに蒸したジャガイモ、サトイモ、サツマイモなどを使うと、カロリーを摂りすぎずに満腹感を得ることができます。私が減量中に食べていたのはこれです。 もちろん、蒸し物ばかり食べるのは楽しくないので、このタロイモ粥は別の食べ方です。重要なのは、あらゆる年齢層に適しているということです。

追伸：これらはすべて粗繊維で、腸に潤いを与え、排便を促進します。

写真を見ても作り方が簡単であることが分かります。お好みに合わせて野菜を加えてください。私はマイクログリーンやレタスなどを加えてみました。江西省のレストランで出される料理は「大料理」と呼ばれています。それが何なのかはわかりませんが、適当に入れてみましたが、それでも美味しいと思います。ずっと前からこのお粥を皆さんに紹介したいと思っていました。自分でも何度か作りました。ポイントは、タロイモのペーストに水を加えるとき、一度に十分な量を加えないことです。水を入れすぎると、水っぽくなりすぎて美味しくありません。

里芋と野菜のお粥の作り方

材料: タロイモ7本、レタス半分、塩、MSG、ごま油

プロセス：

1. 里芋を洗って水に入れて茹でます。圧力鍋を使って中火で15分ほど茹でます。普通の鍋で調理する場合は、箸で突いてみて、簡単に刺されば火が通っている証拠です。

2. 茹でた里芋を冷水で洗い、皮をむいてボウルに入れて後で使います。

3. 任意の方法で里芋を潰します。

4. タロイモペーストに少量の水を加えてよく混ぜる

5. 鍋に里芋ペーストを入れ、ボウルに水を加え、粘度に応じて水の量を調整します。中火で絶えずかき混ぜながら、鍋の底にソースが行き渡るようにしながら沸騰させます。