長香粥の作り方と効能

長香米は、香り米とも呼ばれる米の一種です。この種の米は、生育期間中に強い香りを持ちます。お粥を作ると、豊かな香りと柔らかくもちもちした味があり、人々の食欲を大幅に高めることができます。しかし、普段はどのように長香米を使ってお粥を作るべきでしょうか？長香粥の効能は何ですか？以下では、編集者がこれらの問題を一緒に理解できるように説明します。

香り豊かな長粥の作り方

1. 氷砂糖香るお粥

氷砂糖香粥を作るときは、長香米50グラム、落花生20グラム、蓮の実30個、適量の氷砂糖、適量の水を用意する必要があります。用意した長香米、蓮の実、落花生を一緒に入れ、きれいな水で洗い、水を切って鍋に入れ、適量のきれいな水を加えます。沸騰したら、中火と弱火で約30分間煮ます。鍋のお粥は柔らかく、粘り気があり、ねっとりしています。味付けに氷砂糖を加えます。氷砂糖が完全に溶けたら、取り出して食べることができます。

2. 甘豆の香りがするお粥

長香米は蜂蜜豆と一緒に緑豆香米粥に炊くことができます。調理するときは、蜂蜜豆50グラム、長香米100グラム、適量のキビを用意する必要があります。すべてをきれいな水で洗った後、鍋に入れてきれいな水を加えます。沸騰したら、中火と弱火で煮ます。約40分後、鍋のお粥が炊き上がります。取り出した後、適量の白砂糖を加えて味付けし、よく混ぜてから食べることができます。

3. 香り豊かな米と山芋のお粥

キビとヤムイモのお粥も、一般的な調理法の 1 つです。ヤムイモ 200 グラムを用意し、皮をむいて切り分け、鍋に入れます。次に、きれいな水でヤムイモを洗い、鍋に入れ、適量のきれいな水を加えて一緒に調理します。沸騰したら、火を弱めて、ヤムイモに火が通り、香りのよいご飯が柔らかく粘り気のある状態になるまで煮込みます。

長香粥の効能

長香粥は炭水化物が豊富で、人体の正常な新陳代謝に必要なさまざまな微量元素とビタミンを含んでいます。柔らかく粘り気のある味で、人体が消化吸収しやすいです。人々は通常、長香粥を食べます。長香粥はこれらの栄養素を素早く吸収して利用することができ、体の新陳代謝を効果的に促進し、体の機能を改善し、脾臓、胃を養い、肺を清めるなど、さまざまな健康上の利点もあります。