ピーマンを丸ごと漬ける方法

唐辛子は私たちの日常生活によく使われる食材です。栄養価が高く、辛味があり、さまざまな食べ方があります。たいていは食べる前に漬けて食べるのが一般的です。ピーマンを漬ける方法はいろいろあります。実際、ピーマンは丸ごと漬けると一番おいしく、保存も簡単です。ピーマンを丸ごと漬ける方法の完全な図解をすぐにまとめて、皆さんと共有します。ピーマンが好きな友達は、ピーマンの漬け方を学ぶことができます。

ピーマンを丸ごと漬ける方法

1. ピーマンの丸ごと漬けの材料

ピーマンを丸ごと漬ける場合は、生のピーマンとニンジンのほか、生姜、ニンニク、ピーナッツなどの材料を用意する必要があります。生のピーマンとニンジンの数は1対1で、他の材料は好みに応じて用意できます。

2. 丸ごと唐辛子の漬け物の加工

ピーマンを丸ごと漬ける場合は、ピーマンを洗い、茎をつけたまま、できれば先の尖ったほうのハサミで切ります。ニンジンは洗って角切りにするか、みじん切りにします。ショウガを洗ってニンニクの皮をむき、すべてスライスしてピーマンとニンジンと一緒に混ぜます。ピーナッツを洗って蒸し、熱湯に30分ほど浸し、皮を剥いて置いておきます。

3. ピーマンの丸ごとの漬け込み手順

材料を準備したら、鍋に塩、薄口醤油、サラダ油、砂糖、MSG、白ワインなどの調味料を入れて煮ます。冷めたらピーマンに加えてよく混ぜて漬け込みます。ピーマンの味をよくするために、1日に2〜3回ひっくり返します。3日後、ピーナッツを加えてさらに1〜2日間漬け込みます。漬け込んだピーマンの出来上がりです。