ミニトマトの栄養価

ミニトマトは形がとても小さいです。実はトマトの一種で、小さなトマトです。どんな用途があるのか​​見てみましょう。

チェリートマト

チェリートマトにはポケットトマトやミニトマトなど、さまざまな一般的な名前があり、トマト科に属します。果実の形は球形、洋ナシ形、グーズベリー形などがあります。果実の色は赤、ピンク、黄色、オレンジなどがあります。最も人気があるのは赤い果実です。

チェリートマト

チェリートマトは、遠くから見るとチェリーのように見えることからその名が付けられました。ミニトマトは健康に非常に良い栄養食品であり、自然で健康的なものを追求する人々の現在の傾向に特に適しています。ミニトマトは見た目も可愛くて上品なトマトで、糖度も7～8度と高く、独特の風味があり甘くて美味しいです。

ミニトマトの栄養

トマトは栄養価の高い野菜です。多くの栄養学者の研究資料によると、トマトの乾物含有量は7.7%で、そのうち糖分は1.8～5%、酸は0.15～0.75%、タンパク質は0.7～1.3%、ビタミンは0.6～1.4%、ミネラルは0.5～0.8%、ペクチンは1.3～2.5%、ビタミンCは100gあたり25～45mgです。その他、カロチン、ビタミンB1、B2、トマト色素などが含まれています。チェリートマトは、他のトマトと同様に、生でも調理しても食べることができます。しかし、生で食べるのに適しています。

栄養たっぷりでおいしいレシピ

ミニトマトはパールフルーツ、チェリートマトとも呼ばれ、海外では「リトルゴールデンフルーツ」「ラブフルーツ」とも呼ばれています。野菜であり果物でもあります。鮮やかな色と美しい形だけでなく、味も美味しく、栄養も豊富です。トマトの栄養素をすべて含んでいるほか、ビタミン含有量は普通のトマトの1.7倍です。このエピソードでは、シェフスターがミニトマトを材料として使った、シンプルでおいしい家庭料理を3品作りました。

尻尾を振る黄金のドラゴン

材料: 小さな黄色いニベ、ミニトマト、コリアンダー

生産：

2. フライパンに油を熱し、小さな黄色いニベを黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出し、尾を上げて元気な姿勢で皿に置きます。

3. ミニトマトを半分に切り、魚の頭の上に置き、コリアンダーをふりかけます。

コメント：赤、黄、緑の3色の食材を使った一品。小さな黄色いニベは尻尾を上げて遊び心のある可愛らしい姿で、香りもよいので、食卓に出された瞬間からみんなの注目を集めました。この料理には肉と野菜の両方の材料が含まれているため、塩味と甘味があり、さっぱりとした独特の風味があります。

クアイル・イーホン

ミニトマト

材料: ミニトマト、レタス

生産：

2. ミニトマトを半分に切り、レタスの上に2列に並べます。

3. 生のニンニクをみじん切りにし、少量の油で炒めて臭みを抜き、ミニトマトの2列の間に散らします。

コメント: 比較的簡単な加工により、野菜本来の風味が保たれ、栄養素の損失が抑えられ、しかも味はまったく損なわれません。そのため、すぐに食べられ、みんなで分け合えます。

「料理は食べることだけじゃなく、その過程を楽しむことが大事」クールなシェフ、邢双城さんはそう言った。仕事中は料理をする時間がないけれど、週末に昔の友達と会うと、機嫌が良くなり、大きなヘラを振り回して、かわいくてさわやかなおかずを作ってくれるんです。見てください、チェリートマトを材料とし、素敵な名前が付いたこの 3 つの料理は、パーティーでの彼の傑作です。

材料: 卵、オレンジ、ミニトマト、みじん切りネギ、ラード

生産：

2. 卵が蒸し上がったら、表面を上にしてお皿に置き、真ん中にミニトマトを挟みます。

3. オレンジを半円形に切って横に置き、みじん切りにしたネギを添えます。

コメント: 広東風の味付けのスナックです。見た目が鮮やかなだけでなく、前菜としても最適です。