野生のよもぎの食べ方 野生のよもぎの食べ方

ヨモギは野生のハーブで、自然界では特に一般的な山菜です。毎年春になると新鮮な若葉が生え、人々はそれを採って野菜として食べることができます。しかし、ヨモギの食べ方を知らず、食べ方も知らない人が多いです。実は、野生のよもぎの食べ方はたくさんあります。以下に詳しく紹介します。これを読めば、野生のよもぎの食べ方がわかるはずです。

野生のよもぎの食べ方

1. 野生のよもぎの食べ方はいろいろありますが、最も簡単で一般的なのは、冷たい料理に使うことです。作るときは、洗って水を切り、熱湯で2～3分ゆすいでから取り出し、冷水で冷やし、切り分けて大きなボウルに入れ、薄口醤油、オイスターソース、バルサミコ酢を加え、適量の塩とつぶしたニンニクを加えてよく混ぜ、ごま油をかけて食べます。

2. 野よもぎは蒸して食べることもできます。食べるときは、野よもぎを洗い、水をコントロールし、きれいな洗面器に入れ、適量の小麦粉をまぶし、手で混ぜて、野よもぎの表面が少量の小麦粉で覆われていることを確認します。次に、蒸し器に入れて蒸します。沸騰してから10分間蒸します。蒸す過程で、ニンニクの皮をむき、ニンニクペーストにすりつぶし、薄口醤油、オイスターソース、バルサミコ酢、ごま油を加えてソースを作ります。野よもぎを蒸した後、取り出してソースに直接浸します。

アルテミシアの食べ方

1. スクランブルエッグ

野生のよもぎは卵と一緒に揚げることができます。卵を揚げる場合は、事前にきれいな水で洗って細かく切り、少量の塩を加えてしばらくマリネしてから、卵を割り入れて均一に混ぜます。フライパンに適量の食用油を入れて熱し、準備した卵液をフライパンに入れて素早く炒め、さいの目切りにします。揚げた後、取り出して皿に盛り付けます。

2. アルテミシア・ババ

野よもぎはババにしてもとても美味しいです。作るときは、野よもぎを洗って細かく刻み、力強くこねます。中の汁をこねた後、米粉と適量の豚バラ肉を加えます。それを細かく刻んで野よもぎに入れます。よく混ぜた後、小さなケーキにしてフライパンで揚げ、取り出してよもぎババを作ります。

以上は、野生よもぎの食べ方を紹介しました。これにより、誰もが野生よもぎの食べ方を知ることができます。今後、野生よもぎを食べたいときは、上記で紹介した正しい食べ方に従って食べれば、野生よもぎの独特の風味を味わうことができます。