生姜粥の効能

生姜は、生姜やウコンとも呼ばれ、独特のスパイシーな香りがあり、よく使われる調味料です。さまざまな料理を美味しく香りよく仕上げることができます。味気ない食事をしたいときや食欲が減退しているときは、生姜を数枚スライスして食べたり、料理に若い生姜を加えると、食欲が増進し、食欲が増進します。「味気ない食事をしたいときは、生姜を食べなさい」という諺があるのはそのためです。

ショウガの辛味成分は炭水化物とタンパク質のほか、主にジンゲロン、ジンゲロール、ショウガオールなどです。これらは血液循環を促進、促進し、胃液の分泌を刺激し、消化を助け、胃を強くし、湿気を取り除き、風邪を治す効果があります。医学的には、それは良い搾汁剤であり、解毒剤と殺菌剤です。生姜には発汗を促し、外的症状を和らげ、体を温め、嘔吐を止める効果もあります。風邪をひいたときに生姜スープを飲むと、良い治療効果が得られます。ショウガは吐き気や嘔吐の治療に使われる伝統的な漢方薬でもあり、「吐き気の聖薬」として知られています。現代の薬理学的研究によると、ショウガには抗老化、心臓保護、胆石予防など多くの奇跡的な効果があるそうです。

私の国ではショウガを食べる長い歴史があります。孟子は「生姜なしでは一日も生きられない」と語り、生姜の摂取の歴史を証明しています。後世の人々は、この言葉から、二番目の聖人である孟子が胃腸の不快感や消化不良に悩まされていた可能性があり、体調を整えるために定期的に生姜を食べる必要があったのではないかと推測しました。生姜は健康食品として、さまざまな方法で食べることができます。スパイスとして使用したり、乾燥生姜、砂糖漬け生姜スライス、塩味生姜スライス、生姜パウダー、生姜ジュース、生姜酒、砂糖漬け生姜、酢漬け生姜などに加工したりできます。

生姜を食べるとき、最も一般的な方法は塩生姜、つまり漬け生姜を作ることです。作り方はとても簡単で、新鮮な生姜が手に入ったら、生姜を洗って、普通の漬物と同じように漬けるだけです。そこから、塩味の生姜スライスと塩味の生姜の芽が生まれました。塩漬けの生姜がない場合は、生姜をスライスして醤油に浸し、少量の砂糖を加えて、翌日に塩漬けの生姜スライスを食べることができます。

ナイフを使って生姜の皮をむき、薄くスライスし、細い糸状に切り、細かく刻んで清潔な容器に入れます。酢、塩、MSG、ごま油を加えてよく混ぜます。

1. 生姜には解毒作用と殺菌作用があるので、保存食の卵や魚、カニなどを食べるときは、生姜の粉や生姜汁をかけるのが一般的です。

2. ショウガに含まれるジンゲロールは老化を防ぐ効果があり、ショウガをよく食べる高齢者は「シミ」を取り除くことができます。

3.ショウガエキスは胃粘膜を刺激し、血管運動中枢と交感神経の反射興奮を引き起こし、血液循環を促進し、胃の機能を活性化し、胃を強化し、痛みを和らげ、発汗を抑え、解熱する効果があります。

4. ショウガの揮発性油は胃液の分泌と腸壁の蠕動運動を促進し、消化を助けます。

5. ショウガから分離されたジンゲレンとジンゲロンの混合物には顕著な制吐作用がある。

6. ショウガには癌細胞の活動を抑制する効果もあります。