レンズ豆とオートミールのヌードルフィッシュのレシピ

誰もが美味しくてヘルシーなレンズ豆とオートミールの麺魚スープを食べたことがあるはずですが、ホテルでよく見かけます。そこで今日は美味しくてヘルシーなレンズ豆とオートミールの麺魚スープの作り方を紹介します。

スープの準備

最も一般的な方法は水で煮ることです。水は一度に全部加える必要があります。途中で水を追加する必要がある場合は、必ず沸騰したお湯を追加してください。火加減としては、まず強火で沸騰させてから、中火か弱火で野菜に火が通ってスープができるまで煮込むのがベストです。スープは蒸したり煮込んだりすることもできます。容器に材料を入れ、十分な水と調味料を加えて蓋をし、蒸し器で蒸すか、鍋で材料に火が通るまで煮込みます。

レンズ豆とオートミールのヌードルフィッシュ 材料:

オートミール400g、羊肉40g、ジャガイモ80g

レンズ豆とオートミールの麺の魚の材料:

レンズ豆100g、トマト1個

レンズ豆麺の魚の調味料：

サラダ油、塩6グラム、酢、ネギ5グラム、胡椒粉3グラム、胡椒粉3グラム

レンズ豆とオートミールのヌードルフィッシュのレシピ:

1. オートミールに85～95℃のお湯を注ぎ、注ぎながら箸でかき混ぜ、少し冷めたら柔らかすぎず硬すぎない生地になるまでこねます。

2. 羊肉を洗ってさいの目切りにします。ジャガイモの皮をむいてさいの目切りにします。フードプロセッサーを使ってペーストを作ります。トマトをナイフで刻んでもかまいません。私はフードプロセッサーを使って素早く簡単に作ります。簡単にペーストになります。

3. レンズ豆を浸す

4. 生地を細長く伸ばし、ボタン大の生地を 2 つつまんで手のひらに置きます。手のひらを使って、端が少し尖った細長い生地を伸ばします。生地全体を細長く伸ばし、脇に置きます。

5. フライパンに油を熱し、羊肉を加えて色が変わるまで炒め、みじん切りにしたネギと唐辛子粉を加えて均等に炒め、さいの目切りにしたジャガイモを加え、醤油を加え、適量の塩を加えて火が通るまで炒め、浸したレンズ豆を加え、酢とコショウを加える。

6. トマトソースを注ぎ、よくかき混ぜます。適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で5〜10分間煮込みます。練ったオートミール麺と魚を加えます。魚が調理されたら、キャセロールに注ぎます。