菜種油を食べることの利点

菜種油は私たちの日常生活でよく使われる食用油です。菜種の種子から抽出した食用油で、透明で、ほとんどが金色または茶色で、独特の刺激臭があります。菜種油には、たくさんの食用効果と機能があります。次に、それらを詳しく書き出してお伝えします。

菜種油の効能と機能

1. 菜種油は老化を遅らせる

菜種油は吸収率が特に高い油で、摂取後、大量のリノール酸や不飽和脂肪酸、一定量のビタミンEを吸収することができます。これらの物質は人体のフリーラジカルを除去し、脂肪の過剰な蓄積を抑制し、血管の老化を防ぎ、人間のさまざまな老化症状の発生を軽減します。

2. 菜種油は脳の発達を促進する

菜種油は人間の脳の発達を促進することができます。菜種油には一定量のリン脂質が含まれており、脳細胞の活動を高め、脳細胞の再生を加速させることができます。脳の発達を促進し、記憶力を向上させ、知能を発達させるのに非常に有益です。さらに、菜種油に含まれる微量元素の中には、人間の神経に直接作用し、感情を調整し、うつ病の発生率を減らすものがあります。

3. 菜種油は血中脂質を下げる

菜種油のコレステロール含有量は極めて低く、ほとんど含まれていません。この油を摂取しても、人体のコレステロール含有量は増加しません。それどころか、体内のコレステロールの分解と排出を促進し、高脂血症の予防と軽減に非常に有益です。しかし、菜種油に含まれるエルカ酸の含有量は比較的高く、心臓への負担が増大します。そのため、冠状動脈疾患の患者は菜種油の摂取量を減らす必要があります。