生姜粥の作り方

米 100g、生姜 8g、干しナツメ 2個

特徴

風邪をひいているときは、お粥を作るときに生姜を数枚スライスして加えるといいでしょう。生姜は温熱作用があり、外部の病原菌を追い払う作用があるため、風寒による風邪に一定の緩和効果があります。

生姜粥の作り方

1. お米をよく洗います。乾燥したナツメを洗います。生姜をスライスします。

2 鍋に適量の水を加え、強火で沸騰させ、米、ナツメ、生姜のスライスを加えて一緒に調理します。

3 強火で10分ほど煮込み、その後弱火にしてお粥がとろみがつくまで40分ほど煮込みます。

ヒント

1. 一度に大量のショウガを食べないでください。大量のショウガロールが吸収され、腎臓から排泄される際に腎臓を刺激し、口渇、喉の痛み、便秘などの「熱」症状を引き起こします。

2. 生姜は腐ると発がん物質を生成するので、腐った生姜や冷凍した生姜は食べないでください。