マンゴスチンの保存方法 マンゴスチンの保存温度

マンゴスチンは美味しくてジューシーで栄養価も高いので、ほとんどの人が好んで食べます。しかし、このトロピカルフルーツの保存方法や保存温度についてはあまり知られていません。そのため、購入後にマンゴスチンが劣化してしまうことがよくあります。このような状況の発生を減らすために、今日はマンゴスチンの保存方法と保存温度について詳しく紹介します。

マンゴスチンの保存方法 マンゴスチンの保存温度

1. マンゴスチンは低温で保存できる

マンゴスチンは低温で保存できる特別な果物です。自宅では、新鮮なマンゴスチンをビニール袋に入れて冷蔵庫に保存できます。この方法では、マンゴスチンは劣化することなく10日以上保存できます。大量のマンゴスチンを保存する場合は、冷蔵保存する必要があります。保存する前に、マンゴスチンが保存中に水分を失うのを防ぐために、特別なラップで包む必要があります。

2. マンゴスチンは密閉容器で保存できる

マンゴスチンを保存するには、密封も重要な方法の 1 つです。これは、マンゴスチンの皮に含まれるペクチナーゼが呼吸のために酸素を継続的に吸収するためです。過剰な酸素を吸収すると、マンゴスチンの皮は老化し、中の果肉の味は新鮮ではなくなります。そのため、マンゴスチンを保存するときは、マンゴスチンと酸素の接触を制御するために密封すると、マンゴスチンの保存期間を約 10 日間に延長できます。

3. マンゴスチンの保存温度

マンゴスチンの保存温度は固定された数値ではありません。保存期間は温度条件によって異なります。外部環境温度が20〜30度の場合、マンゴスチンを涼しい場所に置くと、3〜5日間保存できます。8〜20度の自然環境では、マンゴスチンは約1週間保存できます。8度以下、0度以上の環境で保存すると、マンゴスチンの保存期間は20日以上から1か月以上になることがあります。