梨の効能、食べ方、調理法

梨は、咳の治療に伝統的な漢方薬としてよく使われています。梨は生の果物として食べるだけでなく、漢方薬としても使われます。

梨の健康効果

1. 梨には糖分やビタミンが豊富に含まれており、人体に吸収されやすく、食欲を増進し、肝臓を保護する効果があります。特に、梨にはビタミンBが豊富に含まれており、心臓を保護し、疲労を軽減し、心筋の活力を高め、血圧を下げることができます。

2. 梨に含まれる配糖体とタンニン酸は痰を取り除き、咳を和らげ、喉に栄養を与える効果があります。梨に含まれるペクチンの含有量は非常に高く、消化を助け、排便を促進します。

3. 梨を食べると動脈硬化を予防し、発がん性ニトロソアミンの生成を抑制し、がんを予防し、がんと闘うことができます。

梨の保存方法

梨の果肉は柔らかくジューシーです。保存時にはリンゴよりも温度管理を厳しくする必要があり、包装や輸送中に傷がつかないようにする必要があり、別々に保存するのが最適です。梨は水分が失われやすいため、貯蔵室の相対湿度は 90% 以上に保ち、包装箱にはポリエチレンフィルムの裏地を付ける必要があります。二酸化炭素の濃度が高すぎて梨に生理障害を引き起こし、病気を引き起こすのを防ぐため、上部は密封しないか、裏地に穴を開けることもできます。

食品に関する注意事項

1. 梨は、痰が絡む咳や痰が出ない咳、喉のかゆみや乾燥のある人、慢性気管支炎、結核、高血圧、心臓病、肝炎、肝硬変の患者、飲酒した人や二日酔いの人に特に適しています。

2. 慢性腸炎、冷え性、糖尿病の患者は生の梨の摂取を避けるべきです。

梨の珍味

スイートペアダブルシルク

材料：水晶梨半分、ハート型大根半分、白砂糖適量、レモン汁少々、茹でゴマ適量。

作り方：1.大根を細切りにします。

2. クリスタルペアを細切りにします。

3. 千切りにした大根と梨をボウルに入れ、砂糖とレモン汁を加えてよく混ぜます。

四川ヒョウモンと梨の豚肺スープ

材料: 豚の肺半分、フリチラリア・シローサ 15 個、梨 4 個。

作り方：1. 豚の肺を厚めに切り、水に浸し、手で絞ってきれいにし、沸騰したお湯に入れて5分間煮て、取り出して冷まし、水気を切って乾燥させます。

2. 梨を洗い、皮付きのまま4つに切り、芯を取り除き、フリチラリア・シローサを洗います。

3. すべての材料を沸騰したお湯の入った鍋に入れ、強火で沸騰させ、その後弱火で2～3時間煮て味付けします。

効能：肺に栄養を与え、痰を減らし、咳を和らげます。

ボディビルディングのヒント

ロックシュガーレッドペアビューティースープ

材料: 赤梨 2 個 (買えない場合は、雪梨または風水梨でも可)、赤いナツメ 20 個、ボルネオールキャンディー 1/2 本 (氷砂糖でも可)。

作り方：1. 赤梨を洗って、皮をむいてから切ります。

2. ナツメを洗って置いておきます。

3. 鍋に赤梨、赤ナツメ、ボルネオールシュガーを入れ、適量の水を注ぎ、強火で沸騰させます。

4. 弱火で30分または40分ほど煮て、お召し上がりください。

病気を治す治療法

1. 風邪、咳、急性気管支炎の治療には、皮つきの生の梨を洗って刻み、氷砂糖を加えて蒸してから食べます。または、梨の頭と芯を取り除き、フリチラリア・シロサ3グラムと氷砂糖10グラムを加えてボウルに入れ、弱火で梨が柔らかくなるまで煮込み、スープを飲んで梨を食べることもできます。最良の結果を得るには、2〜3日続けて摂取してください。

2.慢性気管支炎、痰の少ない乾いた咳、口の渇き、赤い舌の治療に。便秘：生の梨1個を取り、蜂蜜または氷精を入れて蒸し、梨を食べ、スープを飲みます。これを1日1回、5日間連続して治療します。または、梨の芯と皮をむき、アーモンド10グラムと氷砂糖30グラムを加えて蒸して食べると、咳や痰を鎮め、熱を消し、唾液の分泌を促進します。

3. 肺痰を伴う咳、乾いた咳、喀血の治療：梨6個を皮をむき、芯を取ります。もち米100グラムをご飯に入れて炊き、バイモ粉末12グラム、冬瓜の千切り100グラム、氷砂糖100グラムを加えてよく混ぜ、梨に入れて50分間蒸してから食べます。朝晩1回ずつ服用すると、肺を潤し、痰を減らし、火を鎮め、咳を和らげます。

ナレッジリンク

梨園

梨園はもともと古代のオペラ団の愛称でした。『新唐礼楽』には「玄宗は音楽に精通していただけでなく、フランス音楽も愛していた。宮廷から300人の若者を選び、梨園で彼らに教えさせた。声に間違いがあれば皇帝が見つけて直した。彼らは皇帝の梨園弟子と呼ばれた」と記されており、玄宗の時代に宮殿に設置されたことがわかります。梨園の主な役割は、楽器を演奏する人材を養成することでした。梨園は、儀式音楽を担当する太昌寺、歌や舞踊、その他の音楽の演奏を担当する内外音楽堂とともに、三大機関の一つでした。後世の人々はオペラ界を麗園世界、あるいは麗園産業と呼び、オペラ俳優を麗園弟子と呼んだ。唐の玄宗皇帝（712-756）の治世中、別名「開元の繁栄」とも呼ばれ、封建経済と文化の発展は前例のない高みに達しました。国内外で著名な作家や詩人を輩出しているだけでなく、舞踊や音楽などの芸術分野でも優れた業績を残しています。中国オペラの歴史において重要な位置を占める「麗園」は、唐代の肥沃な土壌で生まれました。

<<: 梨の栄養価と食用効果

>>: 梨はどんな病気を治すことができますか？