梨の栄養価と食用効果

梨が美味しい果物であることは誰もが知っていますが、梨の栄養価や調理方法をご存知ですか？これからご紹介するのは

梨

早生果実、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香梨、青梨とも呼ばれます。

梨は、白梨、砂梨、秋梨、西洋梨などバラ科の植物の果実で、主に中国華北、中国東北、中国西北、長江流域の各省に分布しています。果実は8月から9月の間に熟したときに収穫され、生のまま、またはスライスして天日干しにして使用されます。

主な品種は秋梨、白梨、砂梨、外梨です。秋子梨は中国北部と中国東北部に分布しており、果実は丸形または扁平形です。優れた品種としては北京の金柏梨や遼寧の南果梨などがあります。白梨は主に中国北部に分布し、果実は倒卵形です。優れた品種としては、河北省産のアヒル梨、雪梨、秋白梨、蜂蜜梨、山西省産の油梨、山東省莱陽産の慈梨などがあります。砂梨は揚子江と淮河流域に分布しています。果実はほぼ円形で、皮は緑色または茶色です。有名な品種には安徽省の当山梨などがあります。梨は主に山東省煙台市と遼寧省大連市で栽培されています。果実はひょうたん形または丸型です。熟すと果肉はシャキシャキして柔らかく、ジューシーで、石細胞が少なく、強い香りがします。

梨は「果物の王様」です。新鮮で柔らかく、甘酸っぱい味わいなので、「天然ミネラルウォーター」とも呼ばれています。

栄養価

梨の実：体液を促し、乾燥を潤し、熱を清め、痰を解く作用があります。発熱、喉の渇き、糖尿病、熱咳、痰熱狂、窒息、喉の渇きと失声、目の充血と腫れ、消化不良に適しています。

梨の皮：心臓を清め、肺を潤し、体内の熱を減らし、体液の生成を促進し、腎臓を養い、陰を補充する効果があります。根、枝、葉、花には肺を潤し、痰を取り除き、熱を取り除き、解毒する効果があります。

梨の種子: 梨の種子には、腸内で溶解してゼラチン状の膜を形成し、腸内でコレステロールと結合して排泄される不溶性繊維であるリグニンが含まれています。梨には女性の骨粗しょう症を予防するホウ素が含まれています。ホウ素が十分であれば、記憶力、集中力、知的鋭敏さが向上します。

対象グループ

1. 痰が濃い、または全く出ない咳、喉のかゆみや乾燥、慢性気管支炎、結核、高血圧、心臓病、肝炎、肝硬変、飲酒や二日酔いの方に特に適しています。

2. 慢性腸炎、冷え性、糖尿病の患者は生の梨の摂取を避けるべきです。

3. 梨は冷たく湿った性質を持っています。食べ過ぎると脾臓と胃にダメージを与えます。そのため、脾臓と胃が弱く、冷たい食べ物が苦手な人は、食べる量を減らす必要があります。

4. 梨にはフルーツ酸が多く含まれているので、胃酸が多い人は食べ過ぎないように注意しましょう。

5. 梨には利尿作用があります。夜間に頻繁に排尿する人は、寝る前に梨をあまり食べないようにしましょう。

6. 血虚、風邪を恐れる、下痢、手足の冷えなどの症状がある人は、梨を食べ過ぎないようにし、湿気や風邪の症状が悪化するのを防ぐために、食べる前に調理するのが最善です。

7. 梨は糖分が多いので、糖尿病の人は注意が必要です。

8. 梨にはフルーツ酸が多く含まれているため、アミノフィリン、重曹などのアルカリ性薬剤と一緒に使用しないでください。下痢を避けるために、梨はカニと一緒に食べるべきではありません。

9. 咳を和らげ、痰を減らしたい人は、糖分が多すぎる甘い梨を選ぶのはお勧めできません。

投与量

生食：「生食は六臓の熱を消し、加熱食は五臓の陰を養う」という民間の​​言い伝えがあります。そのため、梨を生で食べると、上気道感染症の患者の喉の乾燥、かゆみ、痛み、声枯れ、便秘、赤尿などの症状を大幅に緩和することができます。

ジュース：梨を絞って梨ジュースにしたり、蓬海、冬瓜の種、少量の氷砂糖を加えて煮て飲んだりします。喉頭に潤いを与え、水分を補給する効果があり、気候が乾燥し、体内に火が多すぎ、喉頭炎が乾燥し、声がかすれる人に効果があります。

氷砂糖を添えた蒸し梨: 氷砂糖を添えた蒸し梨は、私の国では伝統的な栄養補助食品です。陰を養い、肺を潤し、咳を和らげ、痰を取り除き、喉に優れた保湿効果と保護効果があります。

梨ドリンク：「梨ペーストキャンディー」は国内外で有名です。梨と蜂蜜を煮て作られ、肺熱や慢性咳嗽の患者に明らかな治療効果があります。

食用効果

梨は甘くて少し酸っぱく、性質は涼しく、肺と胃の経絡に入り、水分の生産を促進し、乾燥を潤し、熱を取り除き、痰を解消し、酔いを覚ます効果があります。陰の熱の損傷または陰の欠乏によって引き起こされる乾いた咳、喉の渇き、便秘などに使用され、内熱によって引き起こされる喉の渇き、咳、喘息、黄色い痰などの症状にも使用できます。