ニンジンの栄養価

大根には、白皮、緑皮、赤皮などさまざまな色があります。赤皮大根について学びましょう。

ニンジンの紹介

大根は大根、羅夫とも呼ばれます。私の国は大根の故郷であり、栽培と消費の長い歴史を持っています。『詩経』にも大根に関する記録が古くから残っています。

炒め物、煮物、冷製ドレッシングなどの料理に使えるほか、果物として生で食べてもおいしく、漬けてキムチや漬物にすることもできます。

大根は栄養が豊富で、食用としても薬用としても価値があります。「冬は大根、夏は生姜を食べると一年中健康になれる」という諺があります。

ニンジンの栄養価

大根はカロリーが低く食物繊維が豊富で、食べた後に満腹感が得られやすいため、減量に役立ちます。

大根は人体にインターフェロンの生成を促し、体の免疫力を高め、癌細胞の増殖を抑制するため、癌の予防と治療に重要な役割を果たします。

大根に含まれるマスタードオイルと精製繊維は、胃腸の運動を促進し、体内の老廃物を排出するのに役立ちます。

大根を定期的に食べると、血中脂質が下がり、血管が柔らかくなり、血圧が安定し、冠状動脈性心疾患、動脈硬化症、胆石症などの病気を予防することができます。

ニンジンを食べることによる効果

ニンジンは、本質的に辛くて甘く、涼しい味がします。肺経と胃経に入ります。

停滞を取り除き、痰と熱を解消し、気を鎮め、膨満感を和らげ、解毒します。

主に食滞、痰、咳、失声、吐血、鼻血、喉の渇き、赤痢、偏頭痛などの治療に用いられます。

ニンジンは人間に適している

一般の人が食べることができます。

1. 減量したい人、早期癌患者、便秘、高血中脂質、高血圧患者に適しています。

2. しかし、大根は冷え性で、腸を助けます。脾虚や下痢のある人は注意して食べるか、食べる量を減らしてください。陰が優勢で冷え性の方、または脾胃虚の方は大根を食べすぎないようにしてください。胃潰瘍や十二指腸潰瘍、慢性胃炎、単純性甲状腺腫、切迫流産、子宮脱などの患者は大根を食べないようにしてください。

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